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吃巧克力控制糖尿病

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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:    
圖書名稱:吃巧克力控制糖尿病︰每日25公克黑巧克力,讓你降低糖化血色素、促進胰島素分泌、紓解壓力

史上最幸福的糖尿病食療法!
日本名醫推行有成的革命性巧克力控醣概念

每日25公克黑巧克力,減少30%糖尿病發生率!
臨床實證,高純度巧克力不會令人發胖,
飯前1片巧克力,可防堵糖尿病、癌症、失智症、心血管疾病、過敏等可怕疾病近身!
全書以簡易圖解,幫助你了解糖尿病常見迷思、防治須知,
詳盡剖析巧克力的營養成分、多元功效,
並以科學文獻、臨床實例佐證巧克力的神奇療效。

★專治生活習慣病的醫師親筆撰述
作者栗原毅先後於東京女子醫科大學、慶應義塾大學擔任教授,2008年成立以預防治療消化器官疾病、代謝症候群等生活習慣病為目標的「東京日本橋栗原診所」,在學界、臨床上都成績斐然。他於書中介紹關於糖尿病必須掌握的基本知識,詳舉科學文獻、臨床實例佐證巧克力對糖尿病等多種疾病的神奇功效,並公開自家門診的治療實績,書中介紹的劃時代巧克力控醣食療相信能為病友的復原帶來新希望。

★導正觀念──你所知的糖尿病常識可能是一場誤會
★ 關於飲食控制,減醣比減少熱量攝取更重要
★ 糖尿病非不治之症,許多患者可不依賴胰島素和藥物
★ 對甜食不必全面封殺,蛋糕、餅乾不會讓血糖急升
★ 水果多吃無益,攝入過多果糖會使胰島素運作不良
★ 不必戒酒,蒸餾酒或釀造酒適量飲用有助病情改善

★劃時代巧克力控醣食療
● 糖化血色素、肝指數、發炎指數全下降了
● 才吃1個月,糖尿病和動脈硬化都獲得改善
● 讓偷吃甜食的C肝患者肝功能指數、糖化血色素回到正常值
● 「限醣」也沒改善的糖化血色素,在吃巧克力後竟降低了
● 讓肉食主義者的好膽固醇增加、糖化血色素降到正常值
● 每天2片巧克力,解除罹患脂肪肝、糖尿病的危機
● 吃巧克力3個月後,停用高血壓藥物,壓力指數也降低
● 愛吃麵而成為高血脂、糖尿病高危險群,吃巧克力後情況好轉
● 每天走8千步也降不了糖化血色素,靠吃巧克力減醣成功了

作者簡介:

栗原毅

1951年生於日本新瀉縣。畢業於北里大學醫學系。於東京女子醫科大學專攻消化器內科,特別是肝臟病學,2005年任職同所大學教授,2007年起任慶應義塾大學教授。2008年成立以預防治療消化器官疾病、代謝症候群等生活習慣病為目標的「東京日本橋栗原診所」。著有《「血液淨化」指南》《內臟脂肪是生命的危險訊號》(以上小學館出版)《「體重少兩公斤」就能擺脫代謝症候群》(講談社+α新書)《為什麼綠茶對糖尿病和失智症有療效?》《糖尿病飲食只要這樣改變就能使糖化血色素下降》(主婦之友infos出版)。

譯者簡介:

婁愛蓮

台中人,目前任職於外商公司,熱愛旅遊,喜好觀察人世百態,譯有『最強的健康魔法冰塊洋蔥冰+番茄冰』、『壽司之神:小野二郎的米其林精神』、『打造不會罹癌的身體』等書。

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章節試閱
一、每天25克巧克力,跟焦慮、生氣、分心、暴食說BYE BYE

 為了健康要吃多少才好?

巧克力是令人喜愛的零食而不是藥物,說不上要吃多少才好。根據預防、改善生活習慣病的健康相關報告,可可多酚每日攝取量以200∼500毫克為佳,就黑巧克力來說,一天吃約25克巧克力、分3∼5次吃完是較好的做法。

調查巧克力健康功效的研究也建議每日可攝取約25克的黑巧克力,這樣既不會發胖,對健康也無害。

 何時吃巧克力對改善糖尿病和肥胖最有效?

就糖尿病的飲食療法來說,我建議「用餐時先從蔬菜類的小菜先吃」。因為蔬菜類富含膳食纖維,可阻礙...
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作者序
含醣量PK賽!糖尿病患者和肥胖者什麼東西不能吃?

Q1:牛排套餐vs蕎麥冷麵

Q1答案:不能吃的是「蕎麥冷麵」

蕎麥冷麵:含醣量50.8克

牛排套餐:含醣量41.6克

牛排套餐吃起來很有飽足感但含醣量較少,對糖尿病患者來說,吃魚、肉會比吃蕎麥冷麵更好。

Q2:凱撒沙拉vs涼拌冬粉

Q2答案:不能吃的是「涼拌冬粉」

涼拌冬粉:含醣量25.0克

凱撒沙拉:含醣量4.3克

冬粉被視為減肥聖品而大受歡迎,但它是以薯類和豆類的澱粉製成,含醣量很高。醣類會促進胰島素分泌,讓血糖上升,是造成糖尿病的原因。凱撒沙拉的醬汁雖含油脂,熱量高,但...
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目錄
序言 含醣量PK賽!糖尿病患者和肥胖者什麼不能吃?

Part 1
有糖尿病就跟美食絕緣?吃甜食、不戒酒、不挨餓照樣控制病情…17
 糖尿病食療誤把「控制熱量」奉為金科玉律
 一味「控制熱量」會造成負面影響
 「控制飲食的壓力」會讓糖尿病更難治療
 「糖尿病是不治之症」的迷思仍深植人心
 是否認定「只要是甜食就不能吃」?
 巧克力富含可防止血糖上升的「膳食纖維」
 「水果有益健康」的說法不適用於糖尿病患者和肥胖者
 不必太在乎「血糖值」,以穩定「糖化血色素」為目標
 「酒類」適當飲用反而具有療效
 「改變...
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商品資料
  • 作者: 栗原毅 譯者: 婁愛蓮
  • 出版社: 出色文化事業出版社 出版日期:2018-05-01 ISBN/ISSN:9789869537995
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:192頁
  • 商品尺寸:長:148mm \ 寬:210mm
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
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