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徐意晴

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 原本是被書後半部的數百道精美食...
轉載自博客來  極力推薦  2019/08/01
原本是被書後半部的數百道精美食譜吸引,看了以後才知道書本前半用心整理的發展理論和副食品準備要點更是寶庫。這應該是第一本有專家背景的副食品書,可能因為作者本來就有在授課和舉辦講座,培訓的都是幼教保育人員,所以可以用深入淺出的方式讓父母輕鬆地吸收和實際運用,不是只是硬梆梆的理論。 ...
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:人初千日:寶寶副食品

一本真正由幼兒專家寫的副食品食譜
人初千日平台創辦人、幼兒教育專家鄭宜珉老師帶領全團隊
為爸爸媽媽量身打造
安心、健康、營養、便利的寶寶副食品製作指南

本書三大特色

聰明備餐:提供一次下廚,以同一批食材,就能同時完成大人與寶寶餐點的妙法
簡單上手:每道料理皆附材料圖及步驟圖,清楚說明不NG,新手也能好安心
操作方便:食譜以月齡漸進,兼顧營養與美味,提供不同階段寶寶不同的食物建議

寶寶的發育不能等,
從受胎開始的第一個1000天,是為「人初千日」,
這期間中所接受到的食物營養、大腦與神經刺激、肌膚接觸、愛與陪伴
在在型塑了寶寶的大腦發展,奠定一生的良好成長基礎。
有效掌握食育發段四階段,建立正向飲食習慣,
培養寶寶與食物的親密關係,從副食品階段就應該開始。

你常為了副食品傷腦筋嗎?
好不容易做好了副食品,卻已累翻,自己的餐點卻還沒著落?
定時定量的「吃」就是好嗎?什麼才是最完美的「吃」?
鄭宜珉老師介紹食育的四個階段,帶著爸媽認識每個階段不同的飲食需求,
同時建立「人初千日」所需的四大教養智能,
才能幫助孩子未來漫長「吃的人生」中,
找出適合自己的飲食內容和方式,並對日新月異的飲食環境保有彈性。

從喝奶漸漸轉向副食品食,斷奶和離乳的正確觀念你真的了解嗎?
副食品的重要與準備方向你都清楚嗎?
從食材挑選重點、食物呈現的方式、烹煮注意事項、各種食材營養素、備食的小工具以及什麼樣的食物容易果敏等,都是非常重要的觀念。

作者簡介:

鄭宜珉

NUTURER「人初千日」平台創辦人、台灣國際嬰幼兒教保促進會理事長、密西根大學安娜堡校區幼教碩士,著有《寶寶按摩全書》等書籍。鄭宜珉老師在幼兒教保領域深耕超過15年,給爸爸媽媽開課,也在台灣各大幼教、幼保、應用英語相關科系和保母培訓機構,開設專業人員訓練課程。鄭宜珉老師開設的課程包括:「人初千日」、寶寶音樂手語、嬰幼兒按摩、嬰幼兒動能知覺瑜伽、寶寶副食品和親子共食、寶寶親水游泳、孕產按摩等。

食譜示範團隊

徐意晴老師

「人初千日」平台講師,具備寶寶按摩、寶寶動能知覺瑜珈、寶寶音樂手語、寶寶親水游泳、以及寶寶副食品講師資格,目前擔任親子館講師,長年茹素的意晴老師最擅長讓「人初千日」家庭的親子,也能享用健康美味的蔬食親子共食料理。

彭韻如老師

「人初千日」平台講師,具備孕產按摩、寶寶按摩、寶寶動能知覺瑜珈、寶寶音樂手語,以及寶寶副食品講師資格,在婦嬰用品公司擔任講師,也常獲邀至保母機構授課,擅長台式料理的韻如老師,常常在網路社群分享深夜食堂美味,是親友口中的彭基師。

楊孟佳老師

「人初千日」平台講師,具備寶寶按摩以及寶寶副食品講師資格,孟佳老師在愛烹飪的大家庭當中長大,深信餐桌是凝聚家人感情的重要地方,擅長的餐飲種類豐富,包含一般主食類和全家都愛吃的健康零食類和甜點類,用美食緊緊拴住全家人的胃。

張綵縈老師

「人初千日」平台講師,具備孕產按摩、寶寶動能知覺瑜珈以及寶寶副食品講師資格,同時是中部地區非常搶手的金牌產後調理師,為非常多產婦媽咪打造產後,以飲食和按摩進行的健康管理,綵縈老師擅長運用養生類食材,讓「人初千日」家庭的親子能同時吃到美味和健康。

章節試閱
食育為什麼這麼重要?

「吃」是我們人類要維持自己這個有機體運作,不能或缺的一件事情,「吃」往往也包含了很多的文化和情感意涵在裡面,現代社會的爸爸媽媽們,面對了跟過往比較起來,愈來愈複雜的飲食問題,所以該給孩子「吃」什麼,甚至自己該「吃」什麼,以及到底怎麼「吃」,變成了一個很值得探討的議題。整體來說,我們就可以把這個「吃」的學習過程稱之為「食育」,「食育」和其他教育一樣,都是一個百年大計,同時因為食育太具備「基礎性」的特色,更是教育中不可或缺的一環,尤其在人生最重要的「人初千日」階段,良好適當的「食...
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目錄
作者序用餐桌「愛」的溫度,讓家人緊緊相聚吧!
單元一 「人初千日」的食育
食育為什麼重要?
食育的四個階段
「定時定量」就是最好的食育?
何謂四大教養智能?
單元二 嬰幼兒的營養需求與膳食準備原則
「斷奶」和「離乳」的正確觀念
為什麼需要添加副食品?
什麼時候開始吃「副食品」?
吃副食品的重要三個時期
單元三 副食品的準備重點
副食品烹調方式
食材該如何挑選
多吃食物,少吃食品
食物呈現的形態
少量多餐
掌握溫度的魔法
單元四 認識營養素備食更容易
食物的分類與功能
衛福部嬰幼兒飲食指南單張出版品示意圖
為自己的...
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圖書評論 -   評分:    
 原本是被書後半部的數百道精美食...
轉載自博客來  極力推薦  2019/08/01
原本是被書後半部的數百道精美食譜吸引,看了以後才知道書本前半用心整理的發展理論和副食品準備要點更是寶庫。這應該是第一本有專家背景的副食品書,可能因為作者本來就有在授課和舉辦講座,培訓的都是幼教保育人員,所以可以用深入淺出的方式讓父母輕鬆地吸收和實際運用,不是只是硬梆梆的理論。
副食品的派別有很多,有時候查完了網路琳瑯滿目的資料,只是更迷惘了,但作者有條不紊地引導父母們回歸關注孩子本身,無論是哪個派別都好,最重要的是「孩子的感受是什麼?」,仔細觀察,更理解孩子生理、心理的需求,也同時將父母從各種派別中解放出來,是一本療癒了新手父母的書,也減少了父母的愧疚感,增加許多信心,推薦給在育兒路上充滿挫折的父母。
另一個重要的親子共食的概念,也是食譜的重點,使用同樣的食材,一次完成大人和小孩兩種料理,既不浪費食材又省時間,更提醒父母在替孩子著想之餘也別忘了好好照顧自己,並將餵食的時光轉而成為一家人齊聚餐桌的親密盛會。
書本的內容豐富,理論與操作並進,解答了在離乳、副食銜接的階段一些共通的疑問,與其在網路上查閱無數資料,閱讀完本書更能有全面的觀念和了解,書中也提供了許多輔助素材,像是繪本或音樂手語等,原來引導孩子的工具有這麼多,看完本書讓心靈更豐富,也讓自己更安定。
 「親子共食」是吸引我入手這本書...
轉載自博客來  極力推薦  2019/07/17
「親子共食」是吸引我入手這本書的主要原因,如何運用相同食材而變化出孩子的副食品及大人的料理,真是救援了一打二的媽媽。
原以為只是120道依寶寶月齡的「食譜書」而已,很訝異地是,作者從動作發展、語言發展、口腔功能發展的角度讓照顧者理解孩子漸進式的「吃」的能力,相信初為人母或初為人父的讀者們可以更舒緩要為寶寶開啟吃東西這重要的小事的焦慮與緊張感。
再者,作者提出的「人初千日」四大智能的論點,讓我更思考自己才是孩子真正的專家,增加了自己帶養孩子的信心與創意。
這是本「入了寶山決不會讓您空手而歸」的好書,值得推薦給每一個重視吃得好、吃得天然、吃得健康還要大家一起吃得快樂的你/妳。
 您是否想過:當寶寶還在媽咪肚子...
轉載自博客來  極力推薦  2019/07/11
您是否想過:當寶寶還在媽咪肚子裡時,就可以享受美食 ? 您是否思考過:寶寶在還沒有吃副食品之前,身為主要照顧者的我們,就必須要知道自己擁有主宰寶寶生命中對飲食的認識 ? 我想,您也許跟我一樣,從來沒有想過這麼多。

在現今的社會中,外食已經是飲食的主流文化,網路及部落客的文章裡,都在推薦您可以到哪兒享受美食﹔日常工作夥伴及家人假日或下班後相約,是到哪兒品嘗料理,您有沒有想過,這樣的飲食過程,有愛與溫度嗎 ? 在家中享用親人的手做餐點,圍者餐桌用餐,似乎可遇不可求。

如果您身為家中掌控一切飲食大小事及決定權的人,又想對【人初千日】的飲食文化有更深層的認識,您一定要關注這一本【人初千日】。它是飲食教育的書籍,但是它沒有艱深的字彙﹔它是食譜書,但是沒有繁文縟節的準備過程。輕輕鬆鬆地閱讀,它並試著動手做,就能帶引您進入安心營養、聰明備餐加上親子能共食的美好食光。這是一本對寶寶好,對您也很棒的飲食書。

一看到這本書便愛不釋手,明瞭易懂的文字敘述,精美的圖片,簡單且容易準備的食材,推廣【人初千日】教育不餘遺力的鄭宜珉老師,透過這本書告訴您如何從副食品開始,讓家人及寶寶都能認識食物的美好,享受餐桌上愛的溫度。如果您與我一樣愛我們的孩子及家人,邀請您趕快來感受這本人初千日【人初千日】的魅力吧!
 一看到這本全彩且精美印刷的食物...
轉載自博客來  極力推薦  2019/07/06
一看到這本全彩且精美印刷的食物相關書籍,就已經快要流口水啦!
認真地翻閱了整本書,內容則是與人初千日的寶貝開始享用副食品有關。
還記得毛毛當年第一次接觸副食品的時候,只有傻傻地給了粥,但偏偏他是5個月就長牙的寶寶,根本不愛粥,只喜歡比較有口感一點的食物,但當時坊間的各方副食品參考書籍,提到的變化並不多,甚至能如何觀察寶寶的反應來做調整,更是少之又少,總是只說幾個月大吃什麼幾個月大又可以吃什麼,對於菜色的變化,實在少之又少...而且寶寶吃的量又不多,到底是要每餐都煮那一點點,還是可以一次準備好幾餐的份量?又或是寶寶吃不完,我要幫他善後嗎?這些種種的煩惱全部都可以在這本書裡得到解答,不只做副食品、甚至大人的料理看了也是垂涎欲滴啊!找了幾樣食材準備比較簡單的,決定今晚就來和寶寶一起嘗試。
如果你的寶寶尚未進入副食品階段,可以先買起來翻閱,將自己的口袋裡裝滿很多菜色想法,日後寶寶開始吃副食品的時候,就不用害怕了;如果你的寶寶正在經歷副食品的階段,那更是要好好的看看這本書,內容提到的變化性,絕對讓寶寶不再一個星期只嘗試較單一的食物,甚至連大人的餐桌都照顧到了呢!
而就算現在我的寶貝已經五歲了,我仍然可以從中挑選喜歡的菜色,除了讓餐桌上的色彩更多變化之外,簡單的料理過程,還能和寶貝一起實作,想必自己付出努力做得菜應該會比較好吃唷!
 人初千日寶寶健康四要素:好好的...
轉載自博客來  極力推薦  2019/07/05
人初千日寶寶健康四要素:好好的吃,好好的睡,好好運動,好好按摩,好好的吃排在首要,本書提到的"彩虹副食"概念與華人世界的飲食文化中的'五行飲食'內涵相似,除了介紹彩虹飲食如何的紀錄,也提供了120到讓家長們輕鬆上手副食的,推薦給家中有'人初千日'的寶寶或對副食有興趣的家長
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