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穩定腦中風強效食譜

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穩定腦中風強效食譜
$ 250 ~ 282
穩定腦中風強效食譜
作者:作田學 平野美由紀 
出版社:尖端出版
出版日期:2009-02-17
語言:繁體書   
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:    
圖書名稱:穩定腦中風強效食譜

內容簡介

醫學監修 日本杏林大學醫學部神經內科教授 作田學
林口長庚醫院腦神經內科醫師/神經癲癇科主任 吳禹利
料理監修 營養師 平野美由紀

針對腦梗塞患者的實用飲食與生活照護指南
提供全方位改善病後生活品質的訣竅

◆精選「低膽固醇」、「減鹽」菜單,保持血液暢通,改善與穩定腦中風
◆改善病症&美味不打折!防止再度中風的114道食療佳餚

  自由搭配:本書介紹日式、西式、中華、異國風等四類可確實降膽固醇的低鹽美味食譜,可自由搭配,每天更換菜色,預防或降低腦梗塞再發作機率!

  找尋容易:「菜單篇」列出全部菜色,方便選擇想吃的料理。每道菜皆註明介紹詳細作法的「食譜篇」頁數,方便快速翻到菜單所屬頁面。

  料理簡單:「食譜篇」附有「POINT烹調重點解說」,補充各菜色的營養價值、烹調法及提升美味的祕訣等等,更掌握料理的訣竅。

  提出重點:除了食譜以外,還利用淺顯易懂的圖解說明「腦梗塞相關知識」、「腦中風患者生活與飲食情報」等,從全方位角度,提出改善病症的方法。

作者簡介

作田學

  杏林大學醫學部神經內科教授

  出生1947年,1973年東京大學醫學部畢業後,進入同大學醫學部神經內科任職,80年起擔任美國明尼蘇達大學神經內科助理教授,82年擔任日本紅十字醫療中心神經內科部長,2000年擔任杏林大學醫學部神經內科教授。現在同時隸屬於日本頭痛學會(理事)、日本腦中風學會(評審委員)以及日本神經學會(評審委員)。專攻神經內科學。

  著作有《徹底圖解腦梗塞》(監修)、《新版腦中風不可怕》(監修)、《治療帕金森氏症》等多部著作。

平野美由紀

  營養師

  Diet Designers的負責人及營養師。女子營養大學畢業後,於該校營養科學研究所任職。修畢該校碩士課程後,曾擔任該校研究助理。對一般民眾及營養師進行演講,負責多所專門學校的飲食教育,亦接受報章雜誌媒體的採訪,並交流食品開發的提案等,活躍於各領域中。

  著作有《身體清爽!血液暢通滿分食譜150》,並與人共同著作《減少體脂肪的基本食譜》等多部作品。

 

詳細資料

  • ISBN:9789571040042
  • 叢書系列: 完全健康
  • 規格:平裝 / 150頁 / 12k / 25 x 25 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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