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蕭琮容

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深夜女子的公寓料理
$ 200 ~ 317
深夜女子的公寓料理
作者:毛奇蕭琮容) 
出版社:二魚文化事業有限公司
出版日期:2016-12-30
語言:繁體書   
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:    
圖書名稱:深夜女子的公寓料理

★知名專頁「深夜女子公寓的料理習作」版主力作
★新生代最強飲食書寫作家,宇文正、莊祖宜、番紅花、焦桐、韓良憶高度讚賞推薦
★以一年時間感的順序料理,挖掘日常食物與生活觀察,以及都市的吃喝求生經驗。」
——療癒散文與易實踐的單身公寓料理食譜,一年初始的必備讀物。


「食物果然不會背叛,
只要自己對感受生活的能力有足夠的信心,
就能夠一點一點茁壯。」

生活在都市,為了平衡下班後的身心,在深夜進行的料理實驗——這本書是關於一位很晚才出社會的女子,在剛北上工作的前兩年,以吃食寫下的筆記。用料理跟自己、跟人們說說話,也讓煮食成為生活中轉換心情的小儀式,分隔工作與生活。

吃下料理,也就吞嚥了關懷,她視煮飯為再忙碌也不能忽略的重要事,而如是看待日子——
「工作結束約莫晚上九點半,走出建築物,雨停了,燈火在水氣中明明滅滅;還沒吃飯、準備回家,我好像又回到剛北上時『深夜女子下班烹煮』的狀態了呢。這沒什麼不好,把自己安上齒輪,一格格轉動,確實前進,並在與名為社會生活的巨大機械絞動的同時得到扎實的樂趣。」

名人推薦
都會女子的深夜公寓,烹飪美食,調製出迷人的滋味。毛奇的料理寓含著深味,有人情,有掌故,和充滿溫度感的生活風景。——焦桐

溫暖的炊煙,療癒的文字,這是一幢令人很想住進去的公寓。——宇文正

如果說毛奇慧黠又帶有溫度的文字,是這本書的血肉,那麼那一道道光看就美味的食物與食譜,便是足以支撐血肉的骨幹了。——韓良憶

本書獻給所有奮鬥時仍不忘堅持「生活感」的心靈——
「我想我是嘗試這麼說的:即使有一百個人說,這個年頭不好,年輕人工作翻身不若以往,高等教育機器失靈,市場不若父執輩成長的年代蓬勃。只要一個人願意開始用心好好生活、
照顧自己,用吃食關愛環境與世代,這都不會只是一個只能於己所用、不能與人分享的小確幸,而是一整個世代都做得到的生活實踐。」

作者簡介:

毛奇

本名蕭琮容,深夜時段起家,烹煮料理以明志,作為在都市求生的方法。

人類學學徒,曾經行走異國與台灣鄉鎮尋訪食物產地與人群,怎麼吃,如何吃,跟誰吃的溫存蘊藉的種種故事所在多有。出社會後,從事文字媒體與影像工作,透過每週聯合報副刊專欄(2015年6月~)一畦小小的園地,用烹煮食物與書寫跟人們說說話。

相信吃東西的時候,是人離自然最接近的神聖時刻。

作品散見於籍與報章媒體:《澎湃!產地小旅行》、《小農復耕》、香港《號外》雜誌、「常木蘭」媒體、「食力」新媒體、《鄉間小路》、端傳媒……等。

合作經歷:

主婦聯盟、國北教大食農灶腳工作室講師、彎腰農夫市集農民保種活動料理講師,主講使用台灣本地品種豆類的特色、金色三麥72HR酒咖養成所料理講師,主講餐酒搭配、曼谷藍帶廚藝學校甜點研習進修、百工裡的人類學家成員。

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章節試閱
二月五日

另類主婦進京——京都超市逛街記

趁著年假安排了去日本的旅行,既是休息,也是充電。這次借宿友人在日本下京區的小屋,房子是自用,有小巧俱全的廚房。來到古都京都的第一餐,便不吃外頭了,主人自鄰近超市買菜回來。,一同洗手下羹湯。共食談天便是最溫暖的待客之道。

初春的京都還很冷,我們搓著雙手、戴手套,或賴皮著放在朋友外套口袋中捏人肚皮取暖。他皺眉覺得我調皮,我樂得抽手在深夜的街頭輕快蹦跳,冷冽乾爽的空氣讓人打從心裡愉快。下京區屬住宅非觀光區,附近超市就有三家,根據關門時間,一間逛過一間,頗能體會...
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作者序
年初。一元復始,萬象更新

一年伊始,充滿盼望。

盼望春暖花開,盼望冬日不長,盼望所願的都能實現,盼望良緣歸來、意料內外的好事都發生。具體作法體現在買新衣、戴新帽、新包、新年度手札、新鋼筆、新廚刀菜鍋上頭,鈔票飛去,願望實現,彷彿自己跟著新物件也成了新的人。嶄新的美妙在於還沒真正發生,萬事萬物也等待被填充、書寫。站在新年開端,踩在回憶的終點,想到自己不少,想到身邊親人朋友也有一些。

你好嗎?

你準備好怎麼揮霍今年大把的時光了嗎?

一個新年,兩個疑問,三個心願,和更多沒那麼有信心的肯定。可是我們仍願...
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目錄
年初。一元復始萬象更新

一月八日∕煎牛排的方法:做給當兵弟弟的料理
一月十四日∕花瓣蘋果塔
一月二十八日∕步步高!過年必吃的蘿蔔糕

二月五日∕另類主婦進京-京都超市逛街記
二月十九日∕京都逛批發市場
二月二十五日∕罐頭食做快速三明治

三月四日∕春天的綠花筍沙拉
三月十日∕櫻花前線:野餐帶什麼便當?
三月十七日∕南薑雞湯的方法-泰式香料的練習
三月二十四日∕吃花
三月三十一日∕為愛料理

四月二日∕虎豆
四月八日∕四月好做梅
四月十四日∕摘香菇
四月二十二日∕跟著南記行阿姨學做菜
四月二十七日∕桑椹果醬

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商品資料
  • 作者: 毛奇(蕭琮容) 繪者: 毛奇(蕭琮容)
  • 出版社: 二魚文化事業有限公司 出版日期:2016-12-30 ISBN/ISSN:9789865813864
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:296頁 開數:32開
  • 類別: 中文書
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