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黃湘竹

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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:    
圖書名稱:保健食品全書增修版:網羅現代人13大需求項目,從51項保健成分的作用模式到100種熱門保健食品的健康使用與購買門道,徹底解決所有疑難問題!

★一本備足!詳明實用、好查好懂的保健食品使用安全指南★

錯誤的觀念,當心愈補愈大洞!!
本書教你服用保健食品的三大關鍵:
1.如何知道身體的需要,進而找到適合自己的保健食品
2.分辨產品品質、成分來源和含量等,確保保健功效
3.最佳服用時機,或搭配什麼成分能夠達到最大的保健效益

特色一:100種家庭保健需求
本書以現代人的常見需求,歸納出「益防癌抗癌、降膽固醇、保養關節、抗老化、提升精力、保腸胃、護眼、增強免疫力、控制體重、美容、調節荷爾蒙、器官養護、基礎營養」13大項目,精選100種熱門保健食品,解決各種時期需求。並且針對各年齡層或慢性疾病患者,提出專業建議和具體方法。

特色二:內容詳盡厚實、知識實用易懂
第一篇以全面觀點解說「保健食品的使用時機、成分來源、人體如何消化吸收、如何產生效用」;
第二篇聚焦在保健成分的作用方式與人體有什麼幫助與影響;
第三篇從產品標示、認證與檢驗標章、添加物、何謂單方複方、製造方式、服用注意事項、副作用、與藥物交互作用、保存,循序漸進、簡明扼要地建立正確的保健觀念;
第四篇針對各種保健食品列點式說明保健食品的功效、如何選複合配方、使用時機、該怎麼吃、選購重點。

特色三:4種索引方式,速查速懂
精心編排四種不同的搜尋功能〈需求或症狀速查表〉、〈保健食品複合功效速查表〉、〈按保健食品中文名稱排序〉、〈按保健食品英文名稱排序〉,滿足各種情境或習慣,效率找到所需的知識。

作者簡介:

江省蓉

英國里茲大學食品科學與營養碩士,任職檢驗公司時曾參與水產品消費國安全制度研究。關心食品安全衛生議題,曾任醫院研究助理,另有合著《圖解身體教我的營養法則》(易博士出版社)。

相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》

汪香初

中國醫藥大學醫學營養系畢業,高考合格營養師,合氣道推廣協會會員,曾任知名瘦身機構營養師、中醫減重診所營養師、藥局營養師,對營養與健康的自然療法深具興趣。

相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》

王元媛

曾於中央研究院生化所與化學所從事研究工作,研究成果擁有美國專利。專長為中草藥與天然物純化技術,以及成分的免疫活性測定。熟悉各種中草藥與天然物效能與功效檢驗技術。

相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》

黃湘竹

中國醫藥大學營養系畢業,中興大學生化所碩士,領有營養師執照與糖尿病衛教師證照,曾擔任保健食品公司營養講師與保健食品研發,專長在保健營養、食品營養與生物化學領域。

郭孟薇

清華大學生物資訊與結構生物研究所博士,高考合格營養師,對生物科技與營養相關領域都有所研究。現職為母親與生物老師,並兼職寫作科普文章,不亦樂乎。

相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》

劉翠玲

輔仁大學食品營養所畢業,熟悉食品營養學。曾擔任保健食品研發工程師,對於保健食品市場與產業有長期分析經驗,喜愛蒐集新資訊並分享給同樣關心健康保健相關議題的人們。

相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》

林依晴

台灣大學農業化學系碩士,英國倫敦大學國王學院生活科學系博士,熟悉微生物學與生物化學,現任職於生物醫學相關領域,平日喜歡閱讀生命科技學術性文章。

相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》

鄭翰鍾

中山醫學大學營養研究所畢業,高考合格營養師並通過美國營養治療(IBALM)及美國功能醫學臨床培訓(AFMCP)課程,專長是體重管理、營養治療與功能分析。目前主要擔任某美商公司大中華區培訓經理。

相關著作:《圖解保健食品全書》《圖解保健食品全書》

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目錄
症狀或需求速查表
保健食品的複合功效速查表

Chapter1 認識保健食品
什麼是保健食品?
為什麼需要在日常飲食外額外補充保健食品?
【補充】維繫生命的微量營養素
什麼時候適合食用保健食品?
保健食品的原料和來源
人體如何消化吸收保健食品?
保健食品如何產生效用?

Chapter2 保健成分的作用方式
1. 做為人體基礎成分和結構


維生素A
葡萄糖胺
軟骨素
膠原蛋白
葉黃素
卵磷脂
2. 扮演酵素的角色
植物混合發酵液
木瓜酵素
鳳梨酵素
【補充】所有的發酵液都有同樣的功效?
3. 扮演輔酵素
維生素B1
維...
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商品資料
  • 作者: 江省蓉、汪香初、王元媛、黃湘竹 、郭孟薇、劉翠玲、林依晴、鄭翰鍾
  • 出版社: 易博士出版社 出版日期:2018-04-28 ISBN/ISSN:9789864800469
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:精裝 頁數:464頁
  • 商品尺寸:長:230mm \ 寬:170mm
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
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