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150 道台灣人最愛路邊攤餅

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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:      
圖書名稱:150 道台灣人最愛路邊攤餅

不論是逛夜市或是在大街小巷,很容易就被路邊賣餅的小攤所飄來的陣陣餅香吸引,甚至不惜耗費時間排隊,只為了品嚐上一口美味的路邊攤餅。常常覺得喜歡吃餅但想買到好吃的餅總是要排隊很麻煩嗎?其實想品嚐美味的路邊攤餅並不難,在家也能自己做。由於做餅的材料和配料都是容易取得的,所以只要學會麵糰的配方和製作時的技巧,就能簡單做出美味的路邊攤餅。

本書收錄了路邊攤、小吃、小館等常見的餅類,例如蔥油餅、宜蘭蔥餅、蘿蔔絲餅、胡椒餅、烙餅、餡餅等…共150種餅的作法,都是台灣人最喜歡吃的路邊攤餅品項。許多人搞不清楚這類點心是利用什麼麵粉、麵糰製作而成,本書要利用3大種類的麵糰為基礎,再運用煎、烤、蒸、烙等烹調技巧變化出不同口感,無論是想自己在家做小點心,或是想要小本創業琢磨技巧都很適合,不妨現在就來試試在家做餅的樂趣吧!

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商品資料
  • 作者: 楊桃文化
  • 出版社: 楊桃文化 出版日期:2015-09-03
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:168頁 開數:15cmx19cm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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