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蔬果汁料理王 ISBN:4715443041164

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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:      
圖書名稱:蔬果汁料理王

【本書特色】
天天五蔬果,有效提升免疫力,預防慢性病,
清腸排毒、防癌抗老、美容瘦身、降三高一次滿足。
168道對症養生飲品,輕鬆呵護全家人健康,
每天來一杯健康天然蔬果汁,喝出不生病好體質。

【內容簡介】
1. 內容分為「天然健康對症蔬果汁」、「四大族群對症養生蔬果汁」兩大單元。前者以整腸健胃、美白瘦身、清熱排毒、防癌抗老為主題,教您輕鬆做出營養美味的蔬果汁,滿足全家人的飲食需求。後者針對愛美女性、上班族、銀髮族、病症族,特製對症健康蔬果汁,助您保健養生、調理病症。
2. 每道食譜除了基本配方與製作方式之外,還有各種蔬果的營養成分標示、採買處理要訣,以及食用保健大補帖。只要照著書中食譜動手做,健康自然跟著來!

作者簡介:

陳冠廷

現任

嘟嘟美食會館副主廚

經歷

2010第一屆至善盃豆乾健康創意料理大賽 金牌獎

2010高雄易牙美食節全國美食文化大展擂台賽 金鼎獎&模範大廚師

2010大同盃國際中華美食茶餐及茶藝比賽 第三名

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作者序
一天五蔬果,疾病遠離你!

據營養專家指出,每天只要吃五種以上不同的蔬果,其中必須包括紅、黃、綠色的蔬果,充分攝取維生素A、C和多種微量元素,就能有效預防癌症和慢性病。

最健康、聰明的吃法,就是把多種蔬果集合在一起打成蔬果汁,就能一次攝取完整的營養,且成分天然、易被身體吸收。

蔬果中豐富的維生素和纖維質,可淨化腸道、排出毒素,降低血中膽固醇。只要經常變換蔬果種類,就能有效保健養生。

本書示範168道健康蔬果汁,每天來一杯,不僅能幫助消化、維持血液酸鹼值平衡,還能美容抗老、提高免疫力。
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目錄
蔬果汁健康密碼
天然蔬果有哪些營養?
維生素
蔬菜水果中含有豐富的維生素群,特別是維生素A和C。維生素A除了被人熟知的保護眼睛功能外,還可以維持呼吸道黏膜健康,讓皮膚光滑,兼具健康及美容的功效。
顏色鮮豔的蔬果,像是菠菜、胡蘿蔔、南瓜、番茄、芒果及木瓜等,含量都很豐富。維生素C具有防癌、預防感冒、加速傷口癒合及美白等功效,特別是柑 橘類水果,如檸檬、葡萄柚、柳橙等。
礦物質
蔬菜、水果大都含有鉀及鎂。其中,鉀可維持血壓正常、利尿,及維持細胞內 外水分的平衡,如菠菜、蘆筍、紅椒、香蕉、木瓜、奇異果、番...
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商品資料
  • 作者: 陳冠廷
  • 出版社: 康鑑 出版日期:2018-04-03
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:288頁 開數:17.2cm(W)x16.2cm(H)
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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