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田安石的低醣浪漫:全新低醣完美烘焙配方,親身實踐27年的體重管理,享受浪漫青春之心!(限量簽名版)

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 我喜歡她的作者自序 ! 也喜歡...
轉載自博客來  極力推薦  2019/05/21
我喜歡她的作者自序 ! 也喜歡她在FB社團與大家互動的氛圍 我不是一個巧手的人, 書裡簡單的鬆餅與百合米布丁, 真的不錯 推薦給大家
田安石的低醣浪漫:全新低醣完美烘焙配方,親身實踐27年的體重管理,享受浪漫青春之心!(限量簽名版) 田安石的低醣浪漫:全新低醣完美烘焙配方,親身實踐27年的體重管理,享受浪漫青春之心!(限量簽名版)

作者:田安石 
出版社:日日幸福
出版日期:2019-05-15
語言:繁體中文   規格:平裝 / 256頁 / 17 x 23 x 1.5 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
型式價格供應商所屬目錄
 
$ 340
博客來 博客來
飲食療法
圖書介紹 - 資料來源:博客來
圖書名稱:田安石的低醣浪漫:全新低醣完美烘焙配方,親身實踐27年的體重管理,享受浪漫青春之心!(限量簽名版)

內容簡介

  我們的共同目標,就是讓自己更有光彩
  尋回窈窕少女心的青春時光

  原來,體重管理可以是一件滿溢著浪漫的事!

  翻閱這本書,只要利用5分鐘,藉由有趣的心理小測驗,先測試一下自己的生活減重指數,讓我們一同邁向體重管理的浪漫之路。

  美健減重是一種內省,一種長長久久身心平衡的體悟,管理得當則自信完美!
  限醣飲食對於維持健美的體態有著顯著的功效,對於疾病的預防更有不可或缺之必要,期許提供給讀者一個學習、調整、飽滿、健康的完整方案,從食材嚴選到食譜定案,從甜點到麵包,創新巧思與專業手法並濟,跳脫思維框架,獨樹一格,把不可能變成唾手可得。

  經典的麵包、蛋糕、點心,不但撫慰人心,而且更是生活中不可或缺的重中之重,令人垂筵三尺。
  法國波爾多特產糕點─可麗露
  法國權威糕點協會Relais Desserts 2016年評出最頂級的甜品─魔術方塊蛋糕
  美式最經典的搓洞草莓蛋糕
  使用簡單配方取代栗子的蒙布朗栗子蛋糕
  紅酒醋巧克力蛋糕─阿茲特克
  潔白輕柔如天使翅膀般─天使蛋糕
  還有3分鐘一定成功不用烤箱的比利時鬆餅……全新低醣完美配方與創新!
  一場世紀浪漫的減重之約,就在《田安石的低醣浪漫》一書中與大家相見!

本書特色

  ‧有趣實用的生活小測驗,讓自己明白在體重管理的路上,自己的現狀為何。
  ‧體重管理經典問題整理,詳實解析。
  ‧低醣烘焙經典問題整理,詳實解析。
  ‧全新低醣完美配方與更多的創新,無麩質、無米、無麥、無糖粉、多變化,超實用,送禮自用、安心安食。
  ‧跟著全彩照片Step by Step,親手做糕點、裝飾蛋糕、麵包、塔派,填滿浪漫之心!
  ‧走向浪漫、美好、窈窕的必備飲食工具書。
 
 

作者介紹

作者簡介

田安石


  法商精品集團(Richemont Group)與美國道瓊成分股公司之中高階主管
  旅居紐約企業管理歸國學人及低醣料理實驗家

  FB:田安石的低醣浪漫社團
  IG: Instagrann44

  華人區第一本中文低醣烘焙工具書作家
  2017 / 2018年博客來年度暢銷書作家

  生活上的心滿意足,源自於內在本心的豐盈,浸淫在烘焙過程中,不虞匱乏的靜默與喜悅就在我們的指尖與味蕾上跳躍!

  著作:
  《田安石的低醣廚房》2017
  《田安石的低醣餐桌》2018
 
 

目錄

書名頁
自序/浪漫, 一種對夢想的持續追求和實現的情懷
糖友安心浪漫故事
 
Chapter 1 導讀 
在開始之前/為什麼我們需要低醣烘焙?
低醣烘焙材料圖鑑
低醣烘焙疑難排解的Q & A
烘焙器具圖鑑
食材營養成分表
量匙量杯重量換算表
食慾高張怎麼辦的Q & A
體重管理心理小測驗,你是易瘦體質嗎?(自我測試題)
體重管理心理小測驗,你是易瘦體質嗎?(評分與解析)
 
Chapter 2糕點篇
‧可麗露
‧蒙布朗栗子蛋糕
‧草莓戳洞蛋糕
‧黑森林蛋糕
‧魔術方塊蛋糕
‧白酒天使蛋糕
‧棋盤格子蛋糕
‧薑汁紅酒洋梨蛋糕
‧咖啡胡桃蛋糕
‧覆盆子夾心蛋糕
‧莓果乳酪蛋糕
‧阿茲特克蛋糕
‧金桔反轉雪藏蛋糕
‧高纖磅蛋糕
‧香草奶油香草磅蛋糕
‧山崎蒸糕
‧提拉米蘇
‧百合米布丁
‧美口鬆餅
‧風味鬆餅
‧墨西哥脆餅
‧可可豆巧克力脆片
‧多力多滋脆片
‧雙色枸杞酥
‧澎湖滋味黑糖糕
‧半島酒店奶黃小月餅
‧紫山藥花蓮薯
 
Chapter 3 麵包、派塔與其他篇
‧歐式雜糧麵包
‧耶誕樹黃金麵包
‧星星果枸杞麵包
‧熱狗麵包
‧椰子奶酥菠蘿麵包
‧軟法潛艇堡麵包
‧榛果青蔥司康
‧番茄乳酪捲餅
‧拿坡里復活節麵包
‧麻糬麵包
‧美式黑醋栗甜派
‧法式蘑菇鹹派
‧酪梨番茄義式普切塔
‧義式彩虹蔬菜蛋派
‧海苔飯糰
‧冰涼鹼粽
 
附錄
常用食材中英文對照表
 
 

作者序

浪漫,一種對夢想的持續追求和實現的情懷


  我有一條黑色鉛筆裙。1992畢業那年,回國之前,在Barneys New York特別買的。
  這件裙子面料不帶彈性,織法細緻,身側設計一條隱形拉鍊,正面開著高雅的前叉,後面合著臀線一路向下至小腿肚上方,合宜貼身的剪裁,那年,是送給自己的畢業禮物,也是回國面試的戰袍。

  27年以後的今天,它還是陪伴著我,每隔一到二個月,我都會試穿它,看看穿衣鏡中的自己,人依舊,鬢已霜。倒是一份少女心的堅持:「體態體齡已雖年華荏苒,但體重腰圍卻風采依然一如往昔。」

  浪漫文學的思想家說:「浪漫,是心靈的陶醉,也是代價的付出。」而付出27年的代價,日日行住坐臥對飲食與運動的自省自律得當循序,對減重議題不斷的探索和實現的堅持,於是健健康康的穿下了畢業的鉛筆裙,換得了浪漫一身,驀然回首,一本初衷。

  《田安石的低醣浪漫》是田安石低醣系列的第三本書,主題是低醣烘焙的心情與價值。人的心情是過去的感受與當下的喜怒的總和、而心中的價值感則是行動永續的原動力。原創的低醣食譜加上一縷浪漫的心情,可以讓我們一起吹起口哨、揹上背包、走過27年減重的千山萬水,心境的起起伏伏。減重5斤易,但持久5年難;發心節食易,但靜心守分難。無心插柳的第一本書《田安石的低醣廚房》主攻無醣甜點,是寫給自己20年來肚子餓試做低醣甜點的筆記。兢兢業業的第二本書《田安石的低醣餐桌》是寫給全家長輩或病友的家常麵飯食譜,所以在規格上誠惶誠恐、品質上吹毛求疵。舉重若輕的第三本書《田安石的低醣浪漫》訴求生活中的徐徐微喜,穿起圍裙挽起袖子,滿心微笑的打開烤箱……

  浪漫主義始於1790年工業革命的前後。以強烈的內心情感作為創作美學的來源,因無力反抗於當時的貴族與專制,以藝術和文學呈現自然與人性的自由。27年來穿著鉛筆裙謀職的我,雖然仕途平昇,但對於商場的金權遊戲與人性面具,始終有一份強烈的不適應感;而面對工作的心情,從年輕時的為五斗米折腰宛如泥沼求存,到現在的它是支持生活與購買低醣烘焙器具食材的本分,一份底薪乃貴為下班後假日時追求浪漫的根本;青山依舊在、笑看夕陽紅。以一份感懷當年浪漫主義的起源回看27年來的體重管理點點滴滴,是一種情懷,是一個夢想、有一些付出、有一份堅持,浪漫之心乃青春之鑰,它會伴你走的長長久久、甜甜蜜蜜、平平安安。

  人類在工業革命免於飢荒後,對於吃的要求多了一些舒適及美味,然後浪漫美食之學興起。科技文明飛耀,現代人如你我、生活在人工智慧、奈米科技、基因農改、化學香料、合成食材、科技城市的今天,因為總總原由,需要生活多一絲浪漫與限制醣類攝取的飲食男女與日俱增,期許和煦的陽光會經由這一扇浪漫的天窗,將幸福灑滿在我捫的生活上。

  田安石在此祈願讓我們一起安心安食。
 

詳細資料

  • ISBN:0010820506
  • 叢書系列: 廚房Kitchen
  • 規格:平裝 / 256頁 / 17 x 23 x 1.5 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
圖書評論 -   評分:      
 我喜歡她的作者自序 ! 也喜歡...
轉載自博客來  極力推薦  2019/05/21
我喜歡她的作者自序 ! 也喜歡她在FB社團與大家互動的氛圍

我不是一個巧手的人, 書裡簡單的鬆餅與百合米布丁, 真的不錯

推薦給大家
 田安石的三本低醣食譜都有入手,...
轉載自博客來  極力推薦  2019/05/19
田安石的三本低醣食譜都有入手,特別喜歡第三本,因為,做了麻糬麵包與雜糧麵包的口感口味都令家人喜歡,再者,書中照片細緻精美,並且容易上手,有別於網路低醣食譜的大同小異,台灣作者與出版社的用心可以從此書看見,大推!😍
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