購物比價圖書找車網 登入
FindPrice   圖書  
 有 1 項符合

The Brisket Chronicles

的圖書  
The Brisket Chronicles The Brisket Chronicles

作者:Steven Raichlen 
出版日期:2019-04-30
型式價格供應商所屬目錄
電子書
$ 394
樂天KOBO 樂天KOBO
肉品與乳製品
圖書介紹 - 資料來源:樂天KOBO   評分:      
圖書名稱:The Brisket Chronicles

It all starts with the big kahuna: an authentic Texas barbecued brisket, aka 18 pounds of smoky, fatty, proteinaceous awesomeness. And from this revelation of pure beefy goodness comes burnt ends. Corned beef. Ropa Vieja. Bollito Misto. Pho . . . and slowly it dawns on you: Brisket must be the tastiest, most versatile, and most beloved cut of meat in the world.

In The Brisket Chronicles, Steven Raichlen—“The Julia Child of BBQ” (Los Angeles Times)—shares his 50 best brisket recipes while showing us step-by-foolproof-step how to ’cue it, grill it, smoke it, braise it, cure it, and boil it. This is next-level comfort food: Texas brisket and Kansas City brisket, Jamaican Jerk Brisket, Old School Pastrami, a perfect Passover brisket with dried fruits and sweet wine, Brisket Ramen, even burgers. Plus what to do with the leftovers: the ultimate Brisket Hash, Brisket Baked Beans, Bacon-Grilled Brisket Bites. And for total mind-blowing pleasure, Kettle Corn with Crispy Brisket. You heard right.

Includes full-color photographs throughout; complete tips and techniques for choosing the right cuts; handling, prepping, and storing a brisket; and recipes for accompaniments, too, including slaws, salads, and sauces.
 

贊助商廣告
 
iRead 灰熊愛讀書 - 今日66折
烤箱料理祕藏食譜:慢烤入味的美味新...
作者:野口真紀 (Maki Noguchi)
出版社:凱特文化
出版日期:2018-11-15
66折: $ 198 
城邦讀書花園 - 今日66折
夏之魘
66折: $ 317 
博客來 - 今日66折
你不爽,為什麼不明說?:腹黑、酸言、擺爛,好人面具下的「被動式攻擊」
作者:安卓雅.布蘭特 (Andrea Brandt)
出版社:橡實文化
出版日期:2019-01-03
66折: $ 251 
金石堂網路書店 - 今日66折
膽固醇其實跟你想的不一樣!:膽固醇的功用超乎想像,想多活20年,你一定要重新認識它
作者:吉米.摩爾 (Jimmy Moore, Eric C. Westman出版社:柿子文化   新功能介紹)
出版社:柿子文化
出版日期:2018-08-13
66折: $ 238 
 
博客來 - 暢銷排行榜
殺手,流燄繽紛的奇蹟
作者:九把刀
出版社:春天出版社
出版日期:2019-03-29
$ 288 
博客來 - 暢銷排行榜
一日三餐減醣料理:單週無壓力消失2kg的美味計劃,72道低醣速瘦搭配餐
出版社:娜塔
出版日期:2018-06-13
$ 300 
樂天書城 - 暢銷排行榜
阿賴耶之人狐傳奇
作者:王薀
出版社:拾慧
出版日期:2018-01-22
$ 221 
樂天書城 - 暢銷排行榜
不凋花調色實驗設計書
作者:張加瑜
出版社:噴泉文化館
出版日期:2019-03-21
$ 537 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
換日線 夏季號/2018:千面東南亞
出版社:天下雜誌股份有限公司
出版日期:2018-05-18
$ 116 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
Taipei Walker 6月號/2018 第254期:遇見•風格咖啡館
出版社:日翊文化行銷股份有限公司
出版日期:2018-05-31
$ 102 
博客來 - 新書排行榜
Liz關鍵詞:美食家的自學之路與口袋名單
作者:高琹雯
出版社:二魚文化
出版日期:2019-04-03
$ 332 
博客來 - 新書排行榜
在座寫輕小說的各位,全都有病(11)
作者:甜咖啡
出版社:尖端
出版日期:2019-04-11
$ 187 
 
FindPrice 的 FaceBook粉絲專頁

©2019 FindPrice -  購物比價  圖書  找車網  供應商  服務條款  隱私權政策