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減醣小鍋料理

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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:      
圖書名稱:減醣小鍋料理

只要選對食材與調味料,吃鍋也能毫無負擔。
好處多多的美味減醣小鍋食譜!


★低醣&低GI
★全部都1~2人份
★美味又有飽足感

【10分鐘完成的快煮小鍋】
美乃滋鮪魚雞肉鍋、明太子豆腐滑蛋鍋等等,
到超商或超市買現成食材,下班自己煮也不麻煩!

【充滿蛋白質的魚、肉類小鍋】
豬五花無限鍋、鮭魚鏘鏘鍋、溫泉蛋涮牛鍋等等,
充分攝取身體所需養分,保持身體健康。

【身體欠佳時的養生小鍋】
韓式豆渣鍋、鯖魚番茄洋蔥鍋、小松菜嫩雞芝麻鍋等等,
加入暖身、幫助排毒、富含膳食纖維的食材,慰勞疲憊的身心。

【稍微下點工夫的豪華小鍋】
鮮蝦扇貝起司鍋、牛腱豆腐鍋、簡易鹹豬肉白菜燜鍋等等,
料多味美也不怕胖,讓肚子跟心靈都超滿足!

本書介紹各種減醣版的一人鍋食譜,美味又營養滿分。
只要有空時先備好料,或是用現成食材,甚至可在10分鐘內完成!
最重要的是一律選用低醣食材,不怕攝取過多醣類,吃起來真的好放心。
下班後,就在家享受健康小鍋吧!

【本書特色】
・每篇食譜皆標示醣量,幾乎所有的鍋醣量都在12g以下
・製作簡單,就算是料理白癡也零失敗
・口味多變化,不會吃到怕
・自己做沾醬,避開高鹽、高醣的陷阱

作者簡介:

Team Low Carb

營養管理師團隊,致力於研究、設計「低醣也能吃得飽」、「簡單又美味」、「能夠每天持續」的食譜。

作者序
每晚吃也吃不膩的減醣小鍋料理

將所有食材放入小鍋子內煮滾,

簡單又快速,暖身也暖心,

但就怕熱量高……所以本書的主題,

就是將小鍋料理進化成減醣版!

書中介紹了1~2人份的小鍋食譜,

都是用低醣食材簡單調味而成。

明明只花10分鐘就完成,

卻含有豐富的蛋白質和蔬菜,

太晚吃也不必擔心!

而且有中式、西式、日式、韓式等多種口味,

讓人連思考今晚的菜色都充滿樂趣!
目錄
2 每晚吃也吃不膩的減醣小鍋料理
  減醣小鍋料理的優點

8 減醣小鍋推薦食材

14 製作小鍋料理之前

Part 1
用2~3樣食材簡單做!
10分鐘就完成的快煮小鍋

16 水煮鯖魚鍋
18 萵苣雞肉鍋
20 鹽烤雞串柚子胡椒鍋
22 維也納香腸高麗菜起司鍋
24 干貝味噌鍋
26 明太子豆腐滑蛋鍋
28 美乃滋鮪魚雞肉鍋
30 鹽醃牛肉萵苣疊煮鍋

Part 2
充滿蛋白質!
魚、肉類小鍋

36 豬五花無限鍋
38 香煎嫩雞燒酎鍋
40 鮭魚鏘鏘鍋
42 溫泉蛋涮牛鍋
44 鮮菇蔥鮪鍋
46 韭菜豬肉鍋
48 嫩豆腐擔擔鍋
50 鱈魚培...
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