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糖尿病每日飲食提案:跟著營養師這樣吃,3餐低GI、有效控糖,遠離糖尿病!

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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:      
圖書名稱:糖尿病每日飲食提案:跟著營養師這樣吃,3餐低GI、有效控糖,遠離糖尿病!

內容簡介

  69種最具代表性的降血糖食材,
  一週3餐最安心的控糖食譜,
  帶你遠離高油、高糖、高鹽,
  營養均衡無負擔,跟糖尿病輕鬆Say Bye!

  從全榖雜糧、蔬菜水果、豆魚蛋肉到油脂、乳品,各類降血糖食材的升醣指數、熱量、每日所需食用量標示一清二楚,查閱好輕鬆。認識熱量計算方式和食物升醣指數,依自身狀況確認每天需要營養,自由搭配食材,每日變換不同菜色,控制血糖好有效!9種輔助中藥材、10種營養素以及相關併發症的飲食指南,相輔相成、減少併發症的發生機率。讓專業營養師的糖尿病每日飲食提案,帶你避開飲食地雷,跟NG食物說再見,一步步遠離糖尿病!

本書特色

  ▲69種最具代表性的降血糖食材
  詳細介紹食療功效、降糖原理、料理搭配,運用在每日三餐好方便。

  ▲一週3餐最安心的降糖食譜
  營養師設計的主食、甜點、飲料,清楚標示營養成分,有效預防血糖破表。

  ▲ 9種中藥材輔助、10種營養素補充
  配合中藥材、營養素輔助,對症調養不費力。

  ▲5種糖尿病併發症飲食指南
  高血壓、痛風、心腦血管疾病等併發症,教你如何應對。

 
 

作者介紹

作者簡介

李姿儀 營養師


  現職
  瑞之盟營養機構營養師
  桃園市高明里老來拌食堂營養師
  桃園市營養師公會第七屆理事

  學歷
  台北醫學大學保健營養技術學系

  經歷
  美商立新世紀台灣分公司營養師
  中壢祐民醫院營養師
  敦仁診所營養師

  專長
  減重營養門診、長照營養照護、慢性疾病營養諮詢、糖尿病個案管理

  證照
  中華民國專技高考營養師、桃園縣營養師公會會員、中華民國肥胖研究學會體重管理營養師、中華民國糖尿病合格衛教師、桃園縣糖尿病共同照護網、台灣營養學會腎臟專科營養師、長期照護LEVEL 1-3研習認證、HACCP實務班教育訓練認證(甲班)、國民健康署運動保健師資

  著作
  《打敗停滯期,永遠不復胖》、《降血壓精確飲食:6大類建議食材 ✕ 11種必須營養素,7日穩定血壓值,吃出不失控的人生!》
 
 

目錄

前言
 
Part 1 與糖尿病和平相處的第一步
糖尿病可不只有一種?
哪些人容易受糖尿病「青睞」?
測一測,你與糖尿病的距離?
糖尿病小學堂,錯誤飲食導致血糖升高!?
病友不要聞「糖」色變,正確用糖更健康!
 
Part 2 食材這樣吃,控制糖尿病最有效!
全榖雜糧類
蔬菜類
水果類
豆魚蛋肉類
油脂類
乳品類
其他類
 
Part 3 病友三餐怎麼吃?揭露營養師獨家健康食譜!
GI 值(升醣指數)與熱量飲食表
按步驟安排一天健康三餐!
六大類食物份量代換
一週糖尿病飲食食譜
糖尿病日常飲食注意事項
 
Part 4 保健不可少,中藥 VS 營養素
8種良好輔助的中藥
10種良好營養素補充
 
Part 5 這樣吃超NG,快跟地雷飲食說再見
全榖雜糧類
蔬菜類
水果類
肉類
水產類
其他類
營養素
 
Part 6 糖尿病併發症飲食指南
糖尿病併發高血壓飲食注意事項
糖尿病併發心腦血管疾病飲食注意事項
糖尿病併發痛風飲食注意事項
糖尿病併發腎病飲食注意事項
糖尿病併發血脂異常飲食注意事項
 
 

前言

  隨著人們生活方式和飲食結構的改變,糖尿病的發病率有逐年增加,且有年輕化的趨勢。糖尿病的患者常覺得飲食受到了極大的限制,這也不能吃,那也不能吃,感覺生活了無生趣。針對這種情況,我們特別編撰了這本書。

  全書共分為六部分。

  開篇Part 1介紹了糖尿病的相關基礎知識,如糖尿病的類型、糖尿病對身體有哪些危害、飲食及使用藥物迷思等,讓您更有針對性地來防治糖尿病。

  Part 2,介紹生活中各類食材的食用時間、降糖原理、降低併發症風險、搭配方式等,讓糖尿病病友吃的安心又健康。

  Part 3 介紹一日三餐美味食譜,搭配升醣指數和熱量飲食表,配合身體質量指數公式,讓您可以根據自身狀況,計算適當的熱量需求,選擇適合自己的食物。以及六大類食物份量的代換表,讓您在食物選擇上有更多的變換,簡單、方便、易操作。

  Part 4 除了正餐之外,如何補充營養素、中藥調理也不可少,吃對了身體副作用小且有益於降低血糖。

  Part 5 避開飲食地雷,和NG食物說再見,保持血糖平穩。Part 6針對相關併發症,提出飲食注意事項。希望本書讓您在更好地控制血糖的同時,快樂地享受飲食新生活。
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789578628373
  • 叢書系列: 頑好
  • 規格:平裝 / 288頁 / 17 x 23 x 1.44 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
  • 出版地:台灣
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