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愛上台式早餐:台灣控的美味早餐特輯x日本重現經典早餐食譜

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愛上台式早餐:台灣控的美味早餐特輯╳日本重現經典早餐食譜 愛上台式早餐:台灣控的美味早餐特輯╳日本重現經典早餐食譜

作者:超愛台灣編輯部(台湾大好き編集部) / 譯者:黃筱涵 
出版社:幸福文化
出版日期:2019-04-10
語言:繁體中文   規格:平裝 / 192頁 / 14.8 x 21 x 1.4 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
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旅行
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:      
圖書名稱:愛上台式早餐:台灣控的美味早餐特輯x日本重現經典早餐食譜

這些生活日常,為什麼深深打動了旅人
透過他們的文字與圖片,看見台灣的美好


超美味的台灣早餐店親自傳授,招牌早餐到你家!
20家必吃台灣早餐店X55道招牌早餐食譜X8道經典早餐


。如果你住在台北>>這些美味的早餐店保證值得你在休假日早起
。如果你計畫到台灣>>就讓這些美味的台式早餐豐富你的旅行


◆20家超美味的台灣早餐店的美食故事
◎充滿愛的療癒地瓜粥「何家油飯」 ◎大量韭菜的炸式蛋餅「津津豆漿店」
◎一大早就充滿蒜味的「屏東任家涼麵」◎每天都嚐到中秋節的滋味「烤司院」
◎蜂蜜閃閃發光的法式吐司「陳根找茶」◎彈牙內餡的柔和麵點「周家豆腐捲」
不管是一杯豆漿,還是一碗粥,都是店主們滿懷著誠摯的心意,從黎明前就揮汗製作出的好滋味。在台灣一邊吃著早餐,一邊感受著店裡人聲鼎沸的氣氛,可以說是最過癮的美味體驗。

◆55道台灣早餐店招牌早餐食譜! ,
有些店主則大方展現不藏私烹調過程,也有些店主不多話只表示「一切都是憑經驗」。本書介紹的食譜,都是綜合了在當地所見、所聞、所吃,由超喜歡台灣編輯部秉持著「想在日本的家裡重現製作」的心意試做、研究出來的成果。

◆8道日本重現經典早餐不失敗食譜
蛋餅、油條、燒餅、饅頭,都是屬於台灣早餐中相當迷人的「餅類」,將從各家早餐店的作法簡單化,進化成出居家專用的食譜。熟悉之後連揉麵糰都會變得很有趣,只要不斷嘗試,麵糰的柔軟手感也很療癒!

「由外國人的眼光看台灣稀鬆平常的早餐,是重要的文化資產」─青田七六文化長/水瓶子

「光是想著明天早上要吃什麼早餐就會興奮不已,台灣早餐就是有這樣的魅力。」 ─超愛台灣 編輯部

推薦人
水瓶子(青田七六文化長、作家)
林立青(作者)
栖來光(在台日本作家)
張國立(作家)
【早安推薦】(依姓氏筆劃排序)

作者簡介:

超愛台灣 編輯部

原是在日本的花卉雜誌及書籍編輯,因為熱愛台灣的在地文化,一再地造訪台灣。喜歡台灣的路邊攤、喜歡台灣的臭豆腐,深度體驗台灣日常,著有一系列以台灣美食旅行為主題的作品,深受日本讀者喜愛,讀者好評如潮。

【網站】 shokubutsuseikatsu.jp

【 IG 】在台灣的足跡 instagram.com/masaduo/

譯者簡介:

黃筱涵  

專職譯者,天職貓奴,家有兩隻小屁貓跟一隻囉嗦的橘喵媽,堅信以前去當小天使的貓咪是自己的守護神。譯有《型男時尚解剖圖鑑》、《貓咪心情解剖圖鑑》等書。

作者序
我平常沒有吃早餐的習慣,但是每次一到台灣,就會忍不住想吃早餐。我往往會在前一晚躺在床上時,因為太期待隔天的美食,不由自主拿起手機一直查美食的資訊到深夜,導致隔天睡眠不足。

飯類、粥類、麵類、三明治、餅類、豆漿各式各樣的選擇,台灣的早餐豐富性可不是蓋的。一大早就活力十足的早餐店,那種熱鬧程度也不是蓋的。我曾經在凌晨五點半時,踏進總是高朋滿座的傳統早餐店,原本以為這麼早一定沒有客人,可以悠閒享用早餐了,結果發現有人比我還早一步,令我震驚無比!那一瞬間我深刻感受到台灣人對早餐的熱愛。

早餐店裡有著台灣...
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目錄
超美味的台灣早餐店親自傳授,在家也能製作的招牌早餐食譜!
●清粥小菜|台北人必吃早餐
─清粥、香炒吻仔魚、瓜仔肉、燉煮豆皮
●屏東任家涼麵|一大早就充滿蒜味的能量麵!
─涼麵
●新鮮豆漿店|凌晨三點半開始用心煮的純粹豆漿
─燒餅夾蔬果、饅頭夾蛋、鹹豆漿
●烤司院|每天都能夠嚐到中秋節的滋味
─失控起士肉蛋、花生醬肉蛋
●何家油飯|充滿愛的療癒地瓜粥
─地瓜粥、滷蘿蔔 、紅蘿蔔炒蛋
●葉家肉粥|枝葉間的閃耀陽光與湯品
─肉粥、紅燒肉
●可米元氣漢堡|忙碌早晨的晨漢堡&三明治
─鮪魚漢堡、鐵板...
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