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液體︰流經生命的美酒、海浪、煤油、眼淚、液晶……

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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:      
圖書名稱:液體︰流經生命的美酒、海浪、煤油、眼淚、液晶……

★金融時報2018年度好書
★入選2018英國皇家學院科學圖書獎(Royal Society Insight Investment Science Book Prize)

浸在液體裡的人類怎麼呼吸?
冰箱殺人事件的真凶是誰?
眼淚有哪三種?
酒為什麼流淚?
如何打造「流動」的馬路?
為什麼沒人真的腳踏「實地」?

作者米奧多尼克搭上了倫敦往舊金山的班機,
在機上遇見十三種液體與一位神祕灰髮女子。
隨著作者超展開的內心戲,
爆烈、醉人、振奮、永續的液體紛紛出場⋯⋯

作者簡介:

馬克‧米奧多尼克 Mark Miodownik

倫敦大學學院(University College London)材料科學教授,英國皇家工程學會會士,《泰晤士報》「英國百大影響力科學家」。

米奧多尼克是個很受歡迎的科學教育者,在他的講解下,材料科學變得親切、迷人。他曾擔任「發明天才」(The Genius of Invention)、「天天有奇蹟」(Everyday Miracles)、「當大廚對上科學」(Chef vs. Science)等節目主持人。2018年,由於他對科學、工程,及傳播的貢獻,榮獲大英帝國勳章。

另著有《10種物質改變世界》,講述的是固體的故事與性質(天下文化)。

作者網站http://www.markmiodownik.net/

譯者簡介:

賴盈滿

倫敦政經學院科學哲學碩士,譯有《資訊》《10種物質改變世界》與《改變人類醫療史的海拉》等書。

陳偉民/審訂者

畢業於台灣師範大學化學系,曾任國中理化老師十五年,高中化學老師十七年,也參與國高中教科書編寫,並從事科普寫作與翻譯,著有《如何學好中學化學》、《誰殺了大恐龍?》等;譯作有《打造化學力》、「神奇酷科學」系列、《原來科學這麼好玩》

章節試閱
我放下小餐桌,將申報單擺在上頭。我需要筆,但我有筆嗎?我想不起來。

我伸手撈了撈外套口袋,沒有。我的隨身行李在前座底下,但因為小餐桌卡著,我彎腰也搆不到。但我還是伸手去試。我整張臉貼在小餐桌上,感覺很蠢。我知道應該把餐桌收回椅背,但不曉得為什麼就是沒這樣做。最後,我總算將手伸到隨身行李裡,憑著感覺在裡頭東撈西摸。我摸到了手機,摸到了筆電的電源轉接器和幾隻襪子。

由於我面朝蘇珊,一張扭曲的臉孔在她眼前展露無遺。她瞄了我一眼,似乎有點惱怒,好像我是愛討大人注意的小孩。這時我終於摸到筆了。我在行李底部摸...
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作者序
我在機場安檢被沒收過花生醬、蜂蜜、青醬和牙膏,最慘的是,我還被沒收了一整瓶純麥威士忌。每回遇到這種事,我總是腦袋空白,說一些「去叫你們長官來」或「花生醬不是液體」之類的話。即使我知道花生醬是液體,因為它會流動,形狀會隨容器而改變,這些全是液體的特性。儘管如此,我還是氣得要命。世界上明明有那麼多「智慧」科技,安檢還是分不清液體抹醬和液體炸藥的區別。

雖然全球機場自2006 年就禁止攜帶一百毫升以上的罐裝液體登機,我們的偵測技術卻沒有進步多少。X 光可以穿透你的行李偵測物體,主要協助安檢人員留意可疑形狀,辨...
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目錄
引言   液體,讓我歡喜讓我憂
第一章 爆炸
入得了廚房,上得了青天。
溫馴如水,其實易燃易爆炸。
第二章 醉人
將你的心事交付給它,
它的苦澀,回應著你的,
當你悲傷,它也悄悄的流淚。
第三章 深邃
誰創造了風?創造了雲?
孕育了生命?再全部帶走。
誰說似水,就得柔情?

第四章 黏密
從蜘蛛人到轟炸機,
強者一定懂
有點黏又不會太黏的藝術。
第五章 奇幻
雙重性格的法師
演活了扁平盒子裡的
奇幻世界。
第六章 內蘊
情人獨享的黏答答。
伴我們遍嚐人間的
酸、甜、苦、辣。
第七章 振奮
沏上一壺苦與甜,
讓有文化的熱氣,...
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