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尋茶訪幽:60款香茗乾茶‧葉底‧湯色品鑑全典

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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:      
圖書名稱:尋茶訪幽:60款香茗乾茶‧葉底‧湯色品鑑全典

水為茶之母,壺是茶之父。

要獲取一杯上好的香茗
需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可

飲茶器具不僅是不可缺少的實用盛器
還有助於提高茶葉的色、香、味

同時,一件高雅精美的茶具
本身還具有欣賞價值,富含藝術性

‧台灣X中國各地名茶沖泡須知
‧茶典、鑑賞方式
‧茶葉保存技巧細說
‧茶類家譜
‧飲茶功效一覽
‧認識常用茶具

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章節試閱
摘文一

「水為茶之母,壺是茶之父。」要獲取一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可。飲茶器具不僅是不可缺少的實用盛器,還有助於提高茶葉的色、香、味,同時,一件高雅精美的茶具,本身還具有欣賞價值,富含藝術性。

一般來說,飲用花茶,為有利於香氣的保持,可用壺泡茶,然後斟入瓷杯 飲用。飲用大宗紅茶和綠茶,注重茶的韻味,可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶;飲用烏龍茶則重在「啜」,宜用紫砂茶具泡茶;飲用紅碎茶與工夫紅茶,可用瓷壺或紫砂壺來泡茶,然後將茶湯倒入白瓷杯中飲用;如是品飲 西湖龍井、洞庭碧螺...
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目錄
Part1 尋一縷茶香
中國茶區分布圖
認識茶類大家族
七大茶系的制作工藝與特點
茶葉保存技巧揭祕
茶的功效簡介

Part2 賞鑒各地名茶
綠茶
西湖龍井
安化松針
頂谷大方
洞庭碧螺春
顧渚紫筍
紫陽毛尖
黃山毛峰
惠明茶
狗腦貢茶
六安瓜片
涌溪火青
鳩坑毛尖
信陽毛尖
南京雨花茶
遵義毛峰
太平猴魁
通天岩茶
雁盪毛峰
嶗山綠茶
雲霧毛尖
廬山雲霧
蒙頂茶
太白頂芽
安吉白片
恩施玉露
普陀佛茶
雪峰毛尖
峨眉毛峰
老竹大方
磐安雲峰
桂林毛尖
雲南白毫
紅茶
正山小種
外山小種
祁門工夫
閩紅工夫...
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商品資料
  • 出版社: 有意思出版社 出版日期:2017-11-02 ISBN/ISSN:9789865000295
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:240頁 開數:18
  • 商品尺寸:長:230mm \ 寬:170mm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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