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糖果DIY ISBN:9789866788901

的圖書  
糖果DIY 糖果DIY

作者:林宥君 
出版社:N/A
出版日期:2009-12-01
語言:繁體書   
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:      
圖書名稱:糖果DIY

內容簡介

  量身訂做專屬自己的米果、糖果、蛋捲,櫻花蝦米果、黑糖花生軟糖、優格杏仁牛軋糖、紅麴手工蛋捲香濃、不硬、不甜、不黏牙,自做美味糖果,品質穩定,展現特殊風味,可創造更好的口感。

  在舌間打轉,就是巴著你嘴不放的米果、糖果、蛋捲,結合台灣各地的農特產開發出特殊的口味,製作出美味可口的伴手禮。書中詳細介紹製程和圖解,讓讀者詳細了解製作程序,希望藉由此書來讓喜好烘焙的學員和消費者了解伴手禮也可以自己製作。

作者簡介

林宥君

學歷︰
.東方技術學院食品工程科
.嘉南藥理科技大學食品科技系

相關經歷︰
.西點麵包烘焙技師
.烘焙原料貿易公司(烘焙業務技師)
.高雄縣縣民學苑烘焙老師
.高雄縣岡山國中技藝班烘焙老師
.屏東縣來義高中技藝班烘焙老師
.聯勤南區食勤訓練班烘焙講師
.高雄市樹德家商餐飲科兼任烘焙老師
.裕軒(龍田)食品股份有限公司烘焙技師
.旺來興食品原料公司烘焙技師
.屏東縣糕餅工會烘焙訓練班講師
.東方技術學院推廣教育班烘焙講師

相關證照︰
.調酒丙級證照
.烘焙食品丙級證照
.烘焙食品乙級證照
.中式麵食乙級證照(糕漿餅皮)
.中式麵食乙級證照(發麵類)
.烘焙食品乙.丙級技能檢定術科監評委員

 

詳細資料

  • ISBN:9789866788901
  • 叢書系列: 烘焙手扎系列
  • 規格:平裝 / 112頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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