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飲料調製丙級技術士技能檢定得分祕笈

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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:      
圖書名稱:飲料調製丙級技術士技能檢定得分祕笈

內容簡介

本書特色

  1.實作採圖文分離版面,示範圖片流暢易懂好記。
  2.前置作業及善後處理加入易扣分及嚴重扣分事項。
  3.將調製過程歸納三大類:1.冰茶類  2.熱茶類  3.咖啡類,並整理其重要扣分事項。
  4. 內文附飲料調製丙級學科題庫及解析。
 

作者介紹

作者簡介

張瑞雲


  經歷:中山醫大、亞洲大學、明道大學講師
 

詳細資料

  • ISBN:9789868583917
  • 叢書系列: 檢定用書
  • 規格:平裝 / 321頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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