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一碗搞定!增肌減脂健身餐:人氣健身女孩May的50道高蛋白、高纖料理,餐餐簡單、美味、吃得飽還能瘦

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 食譜內容簡單,很適合台灣人的口...
轉載自博客來  極力推薦  2019/07/18
食譜內容簡單,很適合台灣人的口味,材料不會太難採買,熱量蛋白質醣類標記清楚,就算不健身也很適合想控制飲食吃的健康的讀者。
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:一碗搞定!增肌減脂健身餐:人氣健身女孩May的50道高蛋白、高纖料理,餐餐簡單、美味、吃得飽還能瘦

★ 健身紅人May首度出擊,上萬粉絲驚呼:「原來可以身材好,吃得更好!」
★ 首創「一碗料理(Mayfitbowl)」,每碗都有滿滿蛋白質、醣類和優質脂質!
★ 李婉萍營養師專業審訂,幫你精算熱量、營養素,輕鬆達到增肌減脂功效!


超過7萬人追蹤!「一碗料理(Mayfitbowl)」的奇蹟功效——
.健身者→告別水煮餐苦海,烤、煎、炒餐餐變化蛋白質,有效增肌!
.減肥者→不必斷食、節食,控制卡路里攝取就能成功減脂!
.養生者→高蛋白、高纖食材,搭配維持食物原形烹調法,天天吃健康!

從一個平凡大學生,到人人爭相追求其身材與飲食的健身紅人,
以自己設計的健身餐,達到「體脂減10%、肌肉增5kg」的驚人成果,
May想挑戰的,是這個世代的減肥方式,和對女性「應該纖瘦」的審美觀!
熱愛健身的她,曾嘗試過節食、天天吃地瓜沙拉,為體重斤斤計較,
但發現營養不足的身體,反而乾癟不好看,肌肉量流失、代謝變慢,甚至造成情緒低落。

▲滿足「健人」和「吃貨」需求!打造好吃又能提升運動效能的「增肌減脂健身餐」
針對健身者需要的營養素設計菜單,依照增肌或減脂的目標調整蛋白質、卡路里攝取量,May以「不改變食物原形」為烹調前提,自製豐盛又飽足的「一碗料理(Mayfitbowl)」,從美味丼飯、脆雞到澎湃早午餐通通可以吃!帶你徹底翻轉健身餐「無味水煮」的印象,享受美食同時緊實體態!

▲健身界王牌,一致熱血推薦!
中華台北國家隊健美選手‧飛創國際講師│筋肉媽媽
「可以靠運動與飲食,大幅改變自己形體的女孩,需要的是自律。自律使人自由,改變的不只是外在,而是心靈茁壯!鼓勵大家都跟我與May一起動起來,開始改變你的生活!」

營養健身葛格│Peeta
「May的料理以低醣餐、高蛋白、好脂肪為主,非常適合想要減脂,卻不容易吃飽;希望增肌卻又易胖的人。我相信照著Mayfitbowl餐點吃下去,不但可以獲得更好的身材,也能變得更健康。」

自由教練│Candice
「很喜歡May因正面、自信散發的獨特魅力,我們也在健身路上互相勉勵,茁壯成健女人。May的手作料理很簡單,吃高纖維、碳水和優質脂質,一週一兩次Cheat meal(獎勵餐)的飲食理念也和我很相似。希望大家都能有意識地選擇營養食材,變得更健康、更強壯!」

台灣健身網紅│亞藍
「我們女生總是怕胖、不敢吃,但親身經驗告訴我,吃太少會影響健身效率及效果。多攝取蛋白質,當肌肉量提高時,也能有助於脂肪燃燒。May的食譜正好兼具吃得飽和豐富蛋白質的特色,在用運動提升體態的同時,別忘了『飲食控制』也很重要!」

◎本書特色
1.創新美味!給你烹調方式多元、調味豐富的健身餐
沒辦法割捨美食,努力在健人身分與吃貨精神間找取平衡的May,鑽研健身料理兩年,以烘烤、快炒、香煎、燉煮等烹調方式,搭配多樣化的調味技巧,顛覆飲食控制只能「清淡」、「水煮」的錯誤觀念。更特別針對健身者最常吃的雞胸肉,研發5大烹調技巧、3種切法,讓肉質軟嫩好吃,不再委屈自己吞下乏味食材!

2.實證有效!以自身經驗為基礎、成效看得見的飲食新觀
曾嘗試過只吃輕食、餓肚子減肥等瘦身法,卻導致代謝變慢、缺乏肌肉、心靈也不健康。May在改變飲食觀念後,從不會運動的「泡芙人」、對健身狂熱卻不重視飲食的「大隻女」,變成體脂減10%,肌肉增5kg,曲線人人稱羨的健美女孩。跟著May的理念一起有意識地選擇食物,打造理想體態並不難! 

3.專業審訂!知名營養師肯定,以三大營養素達到增肌減脂功效
一日補足體重×2倍(公克)的蛋白質,就能成功增肌;熱量攝取低於每日消耗量的10%-20%,可以有效減脂。本書特別請到經常受邀健康節目的榮新診所營養師李婉萍,為每道料理精算健身者最需要的蛋白質、醣類、脂質,並估算出熱量總量,以多年實務經驗和營養理論,帶你輕鬆感受「一碗料理(Mayfitbowl)」的健身功效。

4.一碗搞定!好吃、好拍、好外帶的Mayfitbowl
特意設計成一人份量的料理,盛裝在一個碗中,不僅方便確認吃進的營養素、攜帶容易,同時用May傳授的裝碗、擺盤技巧,也能擁有拍照分享讚聲不斷的健身餐。本書更貼心加入方便帶著走的健人版漢堡、貝果等,在運動後即能快速補充能量,也減少外食的機會。

5.簡單易做!零基礎也能完美複製的健康料理
50道食譜都沒有複雜的料理技巧、器具也很簡便,一個電鍋、烤箱烘烤就能完成。透過May的詳細解說,廚房新手絕對能輕鬆上手!更適合外宿、烹調工具不多的人,網友試過都說:「原來煮菜一點都不麻煩!」「感覺上癮了想天天做菜!」

作者簡介:

劉雨涵(May)

˙1996年生,台灣大學人類學系畢業

˙熱愛健身、熱愛美食、堅持手作料理的吃貨

原本只是一個體脂過高的泡芙女孩,大學時下定決心減肥,在每天持續跑步和挨餓之下,終於快速瘦身成功,卻發現自己變得越來越不快樂,身材線條也不好看。2016年開始認真健身和控制飲食,帶著身為吃貨與懶人的熱忱,陸續於Instagram上發表親自研發的簡單美味健身菜,廣受網友好評。兩年多來也規律地進行肌力訓練,逐漸養成自信的健美曲線,不僅重新拾回身體的健康,也找到能長久實行的Fitness lifestyle!

‧Instagram:may8572fit(https://goo.gl/hdK861)

審訂者介紹

李婉萍 營養師

˙現職:榮新診所營養師、尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所營養師

˙認證:中華民國糖尿病衛教師(CDE)、體重管理營養師、中華民國丙級廚師證照、

美國NAHA國際認證芳療師、英國IFA國際認證準芳療師  

˙FB粉絲團:李婉萍的營養天地(https://goo.gl/mrX1E5)

˙YouTube頻道:李婉萍的營養天地-健康與飲食素養(https://goo.gl/t9wcc9)

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作者序
想要好身材,又不願放棄美食,其實很簡單!

這本書是精選自我2016年開始在社群網站Instagram(後以IG統稱)發表的食譜,也包含一些未曾發表的新開發作品。當初最純粹的分享,竟然成為許多年輕女孩的參考與學習對象,讓我感到非常幸運、感恩,也很高興我的經驗能獲得如此大的共鳴。

大家都知道,健身與飲食的關聯密不可分,如果沒有改變舊有飲食的決心,沒有意識到自己吃進了什麼,往往是讓體態陷入停滯的元兇,這是我在健身路上一路走來深切體會到的。

然而,明明是以「健身」作為起點,這本書的主軸卻圍繞在「美食」上。這兩者是相互矛...
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目錄
審訂者序:減肥之路也是老饕饗宴
作者序:想要好身材,又不願放棄美食,其實很簡單!
【前言】我為何踏上健身飲食這條路?
3年,讓我從瘦胖子變成精實體型,好划算!
受到高體脂打擊的泡芙女孩
吃少動多!下定決心減肥的速瘦時期
創造能吃開心也能吃出體態的一碗料理,蛻變成全新的自己
收割健身和飲食的成果,維持健康、強壯的生活態度

PART 1【觀念篇】
讓三餐成為增肌減脂的助力!我的健身飲食理念
—–估算熱量、補充足夠營養素,學會量身打造自己的飲食計畫
◆增肌減脂,從飲食控制開始
估算一日所需熱量
Mayfitbowl的...
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商品資料
  • 作者: 劉雨涵、李婉萍審訂
  • 出版社: 瑞麗美人 出版日期:2018-11-02 ISBN/ISSN:9789869648615
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:160頁 開數:17 x 23 cm
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 瘦身法
圖書評論 -   評分:      
 食譜內容簡單,很適合台灣人的口...
轉載自博客來  極力推薦  2019/07/18
食譜內容簡單,很適合台灣人的口味,材料不會太難採買,熱量蛋白質醣類標記清楚,就算不健身也很適合想控制飲食吃的健康的讀者。
 本人身為一個料理白癡,這輩子只...
轉載自博客來  極力推薦  2019/01/30
本人身為一個料理白癡,這輩子只有煮過白飯的經驗之下,竟然跟著書中的步驟也能做出美味料理!如果你是已經有豐富料理經驗的人,相信也會對於書中介紹的料理方式感到驚艷!一起吃出健康又美味的料理吧~
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