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愛上煲湯:中醫營養師教你108道正宗港式靚湯

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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:      
圖書名稱:愛上煲湯:中醫營養師教你108道正宗港式靚湯

中醫營養師教你最正宗的港式靚湯
用一鍋美味好湯來滋補全家人健康
★108道改善全家人體質的滋補靚湯溫暖呈現
★700多張圖解照片詳細解讀
★80種藥膳食療功效解讀
★0麻煩超省事的製作方法一次收錄

對症養生、應季調理、配合全家人的不同體質,
煲湯前一定看的養生寶典
★食譜全面:32道四季湯+30道養生調理功效湯+40道除溼瘦身專屬湯+6道精華高湯,一書在手,網羅養心暖胃的好滋味!
★好湯精髓:告訴你一次就成功的煲湯祕訣與名廚不外露的小撇步。
★健康專家:教你根據個人體質選擇適合湯煲,「食材、藥材」性味、功效詳解,讓你安全選材,在家一樣能煲出美味滋補好湯!

作者簡介:

依然七月

中醫專業背景,藥膳專欄作者,並獲公共營養師認證資格。現為資深美食媒體人,所經營的美食部落格擁有百萬人氣。曾在《食全食美》、《美味人生》、《時尚媽咪》等節目中擔任嘉賓,分享烹飪料理。

目錄
藥膳湯煲總述
高湯
家裡的湯才是真正的好湯:藥膳煲湯

一、32道四季湯
春湯
茯苓山藥煲土雞:補脾養胃、益氣醒神
黃芪靈芝豬肉湯:補氣固表、升陽、益氣安神
三根排骨湯:清熱化溼、養陰除煩
黃芪白術防風鯽魚湯:益氣固表、散寒、健脾胃
春筍紅棗煲雞湯:健脾養肝、滋潤、消食
桑寄生首烏瘦肉湯:祛溼補血、補益肝脾
黑木耳田七紅棗湯:滋肝潤肺、補氣活血
馬蹄米酒湯:清熱生津、滋補氣血

夏湯
苦瓜草菇鯽魚湯:清熱祛暑、健脾養胃
冬瓜老鴨湯:解暑清潤、利水祛溼
百合白果牛肉湯:清熱養顏、養陰潤肺
雞...
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