購物比價圖書找車網 登入
FindPrice   圖書  
 有 10 項符合

咖啡館style茶飲101:不藏私公式大公開,教你利用各式食材及獨特糖漿,製作出好喝又驚艷的特調風味茶

的圖書  
咖啡館style茶飲101:不藏私公式大公開,教你利用各式食材及獨特糖漿,製作出好喝又驚艷的特調風味茶 咖啡館style茶飲101:不藏私公式大公開,教你利用各式食材及獨特糖漿,製作出好喝又驚艷的特調風味茶

作者:李相旼(이상민) / 譯者:李靜宜 
出版社:朱雀
出版日期:2019-06-05
語言:繁體中文   規格:平裝 / 160頁 / 18.5 x 23.5 x 1.1 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
型式價格供應商所屬目錄
 
$ 296
五南文化廣場網路書店 五南文化廣場網路書店
休閒生活
 
$ 300
樂天書城 樂天書城
飲品
 
$ 300
博客來 博客來
 
$ 300
金石堂網路書店 金石堂網路書店
法式料理
 
$ 300
三民網路書店 三民網路書店
飲食烹飪
 
$ 300
iRead灰熊愛讀書 iRead灰熊愛讀書
飲食文化
 
$ 300
PChome 24h書店 PChome 24h書店
飲料冰品製作
 
$ 301
momo購物網 momo購物網
 
$ 334
TAAZE 讀冊生活 TAAZE 讀冊生活
飲食烹調
 
$ 342
誠品網路書店 誠品網路書店
飲食生活
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:      
圖書名稱:咖啡館style茶飲101:不藏私公式大公開,教你利用各式食材及獨特糖漿,製作出好喝又驚艷的特調風味茶

內容簡介

  花錢也學不到的,咖啡館等級風味茶秘方大公開!

  作者以簡單的風味茶製作公式,教讀者如何利用綠茶、紅茶、花草茶為基底,加上果汁、奶製品、氣泡水等液態水、獨特的糖漿及令人驚艷的裝飾,做出一杯杯或冰或熱,好喝的飲品,不論是炎熱的夏天,或是寒冷的冬季,來上一杯,在家就能享受到咖啡館Style的美味茶飲。

  本書5大重點
  ●風味茶製作大公開●

  風味茶製作公式無私大公開,教你做出咖啡館 Style 茶飲的祕訣:風味茶(Variation Tea)=基底茶(Base)+液態水(Liquid)+糖漿(Syrup)+裝飾(Garnish)。

  ●冷熱茶飲101道●
  簡單易上手的咖啡館 Style茶飲101,含括78道冷飲+23道熱飲,一年四季都好喝。

  ●有趣的茶知識●
  綠茶/紅茶/花草茶的歷史、種類、沖泡攻略,喝茶也要懂的茶知識,一次說清楚講明白。

  ●專業級配方●
  介紹讓茶飲加分的果汁/乳製品及氣泡水、與茶飲對味的材料,加上畫龍點睛的裝飾法,一杯杯令人驚艷咖啡館Style茶飲就在眼前,你也做得出來!

  ●附贈獨家特製糖漿做法●
  獨家特製11款糖漿做法,為你的茶飲更添滋味!
 
 

作者介紹

作者簡介

專業調茶師 李相旼


  2013年OliveTV 【Tasty Road】節目來賓
  2014年榮獲第二屆【COFA Golden Tea Award】預浸類別(Pre-infusion)銀賞
  2016年第二十屆河東野生茶文化祝祭風味茶錦標賽金賞
  2017年第五屆COFA GTA品茶師感官評審委員
  現為Salon de the Bellot.經營者

  因為興趣使然,一頭栽入茶世界,還為此改變工作跑道,躍身為茶咖啡館主人。自從在旅遊節目裡看到「瑪黑兄弟茶」的介紹,便開始埋頭研究紅茶,希望把不是那麼平易近人的茶,變成人人都能輕鬆享受的飲料。2013年研發雞尾酒風味茶飲,為韓國開拓出新流派「Tea Mocktail」,利用多樣化的材料,為古典茶注入現代感。在經營茶咖啡館的同時,也利用過去累積的技術與經驗,開設風味茶飲相關課程,每個月也會透過各大報章媒體,發表自創的新飲品。

譯者簡介

李靜宜


  國立政治大學韓文系畢。資深口譯筆譯員。多部譯作包括《8~88歲都能做!迷你食物模型教室》、《可愛雜貨風手繪教學200個手繪圖範例+10款雜貨應用》、《跟著大叔練身體》、《小學生都會做的菜》、《首爾人氣早午餐brunch之旅》、《家‧設計》等書。

 
 

目錄

●如何製作風味茶
●一杯風味茶的組成有哪些?

基底─風味茶的基礎
液態水─影響飲料的整體感
糖漿─飲料味道的關鍵
裝飾─讓風味茶升級的祕密
工具&玻璃杯─風味茶的外衣

●綠茶風味茶
綠茶的種類
好喝綠茶沖泡攻略
綠茶風味茶完美配角
與綠茶最對味的材料
〈+果汁〉
楓糖葡萄柚綠茶飲
芒果綠茶飲
藍莓紅醋綠茶飲
摩洛哥薄荷茶飲
柚子綠茶熱飲
迷迭香蘋果綠茶熱飲
熱帶綠茶飲
茉莉橘子綠茶飲
椰子鳳梨綠茶飲
檸檬萊姆綠茶飲
〈+乳製品〉
維也納綠茶
哈密瓜思慕昔
蜂蜜印地安奶綠熱飲
煉乳綠茶思慕昔
綠茶香蕉思慕昔
豆漿綠奶熱飲
綠茶Oreo奶昔
綠茶巧克力飲
綠茶酪梨拉西
楓糖奶綠
〈+氣泡水〉
蘋果肉桂飲
薑汁檸檬綠茶飲
草莓綠茶飲
藍莓薰衣草氣泡酒
香草茉莉綠茶飲
荔枝小黃瓜綠茶飲
玄米茶飲
鳳梨醋飲
冰抹茶
桑格利亞綠茶飲

●紅茶風味茶
紅茶的種類
好喝紅茶沖泡攻略
紅茶風味茶完美配角
與紅茶最對味的材料
〈+果汁〉
蜜桃冰茶
柑橘檸檬大吉嶺冰茶
草莓果泥冰茶
芒果草莓冰茶
蔓越莓玫瑰冰茶
五味子肉桂冰茶
藍莓芒果冰茶
檸檬萊姆羅勒冰茶
蜂蜜葡萄柚紅茶
伯爵檸檬冰沙
〈+乳製品〉
倫敦之霧
奶蓋紅茶
手搖香草蘋果奶茶
巧克力馬可波羅冰淇淋汽水
草莓奶茶
棉花糖印度紅茶拿鐵
鴛鴦奶茶
大吉嶺莓果奶茶
皇家婚禮阿芙佳朵
巧克力伯爵奶茶
〈+氣泡水〉
迷迭香檸檬冰茶
伯爵茶氣泡飲
熱帶紅茶氣泡飲
蘋果莓果飲
橘子水蜜桃紅茶氣泡飲
蘋果肉桂冰茶
冰酒茶氣泡飲
煙燻柳橙氣泡茶飲
檸檬氣泡飲
葡萄柚約會茶氣泡飲

●花草茶風味茶
花草茶的種類
好喝花草茶沖泡攻略
花草茶風味茶完美配角
與花草茶最對味的材料
〈+果汁〉
青葡萄洋甘菊凍飲
洋甘菊蘋果茶飲
柑橘樂園
手搖藍莓薰衣草冰茶
熱帶扶桑花茶飲
手搖莓果冰茶
薑汁檸檬香茅茶
香草洋甘菊熱飲
玫瑰莓果茶
花草茶熱飲
〈+乳製品〉
薰衣草巧克力飲
扶桑花玫瑰拿鐵
洋甘菊拿鐵
洋甘菊奶綠
芒果椰奶辣薄荷思慕昔
迷迭香草莓奶昔
奶蓋國寶茶
藍莓扶桑花奶茶
蜂蜜薰衣草奶茶
薄荷巧克力拿鐵
〈+氣泡水〉
柚子香茅冰茶
洋甘菊莫吉托
奇異果薄荷冰茶
薑汁萊姆扶桑花冰茶
蘋果麝香草冰茶
洋甘菊柳橙冰茶
莓果薄荷冰茶
薰衣草薄荷冰茶
香茅香草冰茶
薔薇果扶桑花檸檬冰茶

●風味茶核心調味─糖漿製作
葡萄柚糖漿
蘋果糖漿
藍莓薰衣草糖漿
草莓糖漿
黑加侖糖漿
迷迭香糖漿
薰衣草糖漿
香草糖漿
生薑糖漿
伯爵茶糖漿
榛果糖漿

 
 

詳細資料

  • ISBN:9789869771023
  • 叢書系列: Cook50系列
  • 規格:平裝 / 160頁 / 18.5 x 23.5 x 1.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
贊助商廣告
 
金石堂網路書店 - 今日66折
邊寫邊思考的大腦整理筆記法:養成「書寫→思考→解決」的習慣,增加生產力,強化學習力,紓解壓力,心智升級!
作者:齋藤孝
出版社:采實文化
出版日期:2018-12-03
66折: $ 198 
城邦讀書花園 - 今日66折
關於夜空的362個問題:從天文觀測、太陽系的組成到宇宙的奧祕,了解天文學的入門書
作者:摩爾(Patrick Moore)
出版社:貓頭鷹出版社
出版日期:2019-04-01
66折: $ 396 
iRead 灰熊愛讀書 - 今日66折
用手機也能拍得更好的100個妙方:完...
作者:CAPA特別編輯
出版社:尖端
出版日期:2018-04-10
66折: $ 297 
TAAZE 讀冊生活 - 今日66折
懲罰
作者:費迪南‧馮‧席拉赫(Ferdinand von Schirach)
出版社:先覺出版
出版日期:2019-02-01
66折: $ 185 
 
 
樂天書城 - 新書排行榜
情緒寄生:與自我和解的34則情感教育
$ 269 
樂天書城 - 新書排行榜
一個投機者的告白實戰書
$ 300 
樂天書城 - 新書排行榜
一碗搞定!增肌減脂健身餐:人氣健身女孩May的50道高蛋白、高纖料理,餐餐簡單、美味、吃得飽還能瘦
作者:劉雨涵(May)
出版社:瑞麗美人
出版日期:2018-11-02
$ 300 
 
FindPrice 的 FaceBook粉絲專頁

©2019 FindPrice -  購物比價  圖書  找車網  供應商  服務條款  隱私權政策