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30年診療經驗醫師告訴你:痛風應該怎麼吃?

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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:      
圖書名稱:30年診療經驗醫師告訴你:痛風應該怎麼吃?

痛風屬於代謝性疾病,與糖尿病、高血壓等都存在一個共同特點,用比喻來形容,就是:「遺傳因素將子彈上膛,環境因素扣動扳機。」

透過控管每日的飲食,將能發揮預防與治療的效果。本書不只提供配量好的整套食譜,更詳述食品交換份法,並引入簡單好用的「手掌法則」,幫助大家快速了解五大類基本營養素的每日攝取量,進而靈活地安排食譜,讓痛風患者也能吃得開心又健康!

本書特色:
3大主題,對症說明
尿酸高、疼痛劇烈、反覆發作,
痛風患者最需要了解的三大主題,本書將詳細說明起因與應對之道

超過100道飲食調養方案
無論是緩解期的一日三餐規劃,還是發作期的特殊食譜
本書完整介紹食材、用量、料理方式,適合痛風患者及其家屬參考

作者簡介:

張奉春

主任醫師、教授,北京協和醫院內科學系主任、風濕免疫科主任,博士研究生導師,中國醫師協會風濕免疫科醫師分會會長,中華醫學會風濕病學分會主任委員,亞洲太平洋地區抗風濕病聯盟董事會董事和多種國內外雜誌主編、副主編、常務編委及編委。

1982年畢業於北京醫學院醫學系(現北京大學醫學部),後在北京協和醫院內科工作。1987年開始從事風濕免疫病的診斷、治療和研究。2009年榮獲第二屆「首都十大健康衛士」稱號。

有著豐富的診斷和治療風濕病的經驗,尤其是對系統性紅斑狼瘡、乾燥症候群、多發肌炎/皮肌炎、系統性硬化症、類風濕關節炎、血清陰性脊柱關節痛和系統性血管炎等自身免疫性疾病有很深的認識。

共發表論文150餘篇,獲得兩項中國國家自然科學基金和衛生部重點課題基金,並參與和組織了多項中國國家自然科學基金、衛生部重點科研基金和北京市重點課題的研究。

李寧

北京協和醫院營養專家、中國協和醫科大學副教授、全國婦聯「心繫好兒童」專案專家組成員,對孕產婦、嬰幼兒以及高血壓、糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。

參與《現代臨床營養學》等多部專著和科普著作的編寫,主編了《高血壓吃對不吃錯》《專家指導高血脂特效食譜》《協和醫院專家教你吃對不生病:三高吃什麼宜忌速查》等書。

在《健康報》《保健時報》等報刊雜誌上發表過科普短文數十篇,多次在中央人民廣播電臺、中央電視臺生活節目擔當嘉賓,進行營養知識科普推廣。

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章節試閱
親近低普林,適量中普林,偶爾高普林

普林代謝紊亂是痛風發生的根源。據統計,20∼40歲年齡組的患者發病前,90%有經常大量飲酒和嗜好吃肉、動物內臟、海鮮等富含普林類食物的習慣。痛風及高尿酸血症患者有必要大致瞭解一下食物的普林含量,這有助於在一日三餐中規避高普林類食物。

食物按普林含量分高、中、低三類

一般來說,正常的飲食每日攝取的普林量為800 毫克左右。為預防高尿酸血症,低普林飲食要求控制食物中的普林攝取量,每日不超過400 毫克。當處於痛風急性發作期時,要求更嚴格,每日允許攝取的普林量應在150 毫克以下。為了...
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作者序
有些人可能遇到過下面這種事情:酒足飯飽後,安然入睡,半夜三更,突然腳趾關節劇烈痛起來,像在被什麼猛獸啃咬或撕扯,痛得只想把腳剁掉了事。匆忙到醫院看急診,才知道竟是患了「痛風」。

現在,人們的生活水準提高了,肉類和海鮮的攝取嚴重超標,容易導致體內尿酸含量高。尿酸高了,容易長小結石,聚集在身體的關節處如指關節等。因此,痛風在急性發作期,劇烈的疼痛會導致人行動、入睡困難,時間長了,整個關節都會變形,形成杵狀指,給生活帶來很大的困擾。

痛風屬於代謝性疾病,與糖尿病、高血壓等都存在一個共同特點,用一個形象...
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目錄
PART 1認識痛風
專題 自測:你離痛風到底有多遠?
什麼人會得痛風
• 痛風發生的物質基礎:
普林代謝產生尿酸
• 尿酸升高的原因.
• 痛風青睞男性和中老年人
• 為什麼有些人不吃海鮮不喝啤酒也得痛風
得了痛風,對生活有哪些影響
• 痛風有哪些表現..
• 痛風的四大分期
• 痛風發展下去會怎樣
只有血尿酸升高,也要引起足夠重視
痛風能根治嗎?

PART 2飲食總原則
親近低普林,適量中普林,
偶爾高普林.
主食怎麼選:粗細搭配營養好
碳水化合物每天以占總熱量的50% ∼ 55% 為宜
蛋白質以植物蛋白為主,動物蛋白為輔...
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商品資料
  • 作者: 張奉春、李寧
  • 出版社: 有意思出版社 出版日期:2018-03-03 ISBN/ISSN:9789865001230
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:224頁 開數:18
  • 類別: 中文書> 醫學保健> 護理/保健
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