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中式米食決勝精典(丙)

的圖書  
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:      
圖書名稱:中式米食決勝精典(丙)

內容簡介

  中式米食決勝精典是一本檢定考試用書,我相信對曾進過廚房、且想多考張證照的同學來說,這無疑是最容易的一張證照,只要會洗米煮飯、會炒飯、會蒸東西,幾乎就可以順利取得,因此有心考證照的同學,怎能輕易放棄?
 

作者介紹

作者簡介

林宥君


  屏東科技大學技職教育研究所畢業
  高職及大專院校教學10年‧行政院勞委會(烘焙食品技能檢定監評委員)
  台灣區烘焙競賽麵包國家裁判

  現任:
  樹德科技大學休閒觀光管理系餐旅管理學程專技助理教授

  專業證照:
  調酒丙級證照‧烘焙食品丙級證照‧烘焙食品乙級證照‧中式米食丙級證照
  中式麵食乙級證照‧.丙級技能檢定術科監評委員‧HACCP(60A)證書

蔡佳樺

  東方技術學院餐旅管理系畢業
  西點麵包烘焙教學10年.‧高雄救國團教學‧矯正署大寮監獄教學
  聯勤食勤訓練教學‧波蘿麥糕點工坊

  專業證照:
  中餐丙級證照‧烘焙食品丙級證照‧烘焙食品乙級證照‧中式麵食乙級證照
  中式米食丙級證照

  比賽經歷:
  美國健康大麥烘焙創意比賽榮獲季軍‧飛牛盃烘焙點心創意比賽榮獲亞牌
  參加2012年中華發酵創意麵食國手選拔大賽榮獲職業組亞軍
 

詳細資料

  • ISBN:9789866479571
  • 叢書系列: 證照班
  • 規格:平裝 / 184頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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