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你吃椰子油的方法80%都是錯的!:百萬人都在吃椰子油,但你吃的方法是對的嗎?一天就有感,兩週就見效,最簡單易做的正確吃油法

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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:      
圖書名稱:你吃椰子油的方法80%都是錯的!:百萬人都在吃椰子油,但你吃的方法是對的嗎?一天就有感,兩週就見效,最簡單易做的正確吃油法

你還在用椰子油抺麵包嗎?
吃油那麼久,為什麼失智症、糖尿病沒有改善?為什麼體重沒有減輕反而變胖?
不用正確的方法吃油,就會愈吃愈病、愈吃愈胖。

※橄欖油、亞麻仁油、MCT油……都有討論哦!

【釐清讓你不敢用油的錯誤迷思】
•只有椰子油才有效果嗎?
•到底該吃那些油?
•只需要早餐吃椰子油就可以了嗎?
•我無法完全禁絶澱粉,該怎麼辦?
•我外食,很難吃到好油,該怎麼辦?
•血脂高的人也能吃油嗎?
•我這麼胖,再吃油不是愈吃愈胖?

【連外食族都能簡單做到的輕鬆用油原則】
•椰子油和橄欖油我該選哪一種?
•只要早餐吃油就可以了嗎?
•拉麵和咖哩飯,我該吃哪一種?
•味噌煮鯖魚和青菜炒肉片,我該吃哪一種?
•牛排和雞肉串燒,哪一種比較好?
•該怎樣才能多多吃到好油?

正確吃好油,才能打造生酮體質(燒油),吃什麼油不是最大關鍵 最重要的是吃油的方法。

【一天就有感,兩週就見效】
記憶力變好:大腦使用酮體比使用葡萄糖效率更高,讓身體燒酮,記憶力會變好,反應會變快。
體重減輕、血脂下降:身體內的油足夠時,身體就不會再製造脂肪,而且能抑制食欲,反而可以讓體重減輕。
通淋巴消水腫:攝取過多的澱粉容易讓體內水份滯留,以油脂取代澱粉提供的熱量,可以明顯消除水腫。
糖尿病改善:以酮體代替醣類做為身體的能量,使血液中的血糖降低,糖尿病當然會改善。
預防癌症:正確吃油,體內omega-6的比例降低,身體不醣化,體內不發炎,就不易得癌症。

正確吃油,不光是選對好油而已,關鍵在吃油的方法。
1.早餐完全禁絶糖及碳水化合物,用加了大量椰子油的綠果昔替代
2.中午外食以菜和肉為主,再額外自己添加椰子油
3.盡量以椰子油烹調食物,如果不吃米飯覺得空虛,就只少量吃一點點
4.餐與餐之間,肚子餓的時候,也能吃椰子油

作者簡介:

白澤卓二(TAKUJI SHIRASAWA)

日本推廣椰子油飲食法的第一人。一九五八年出生於日本神奈川縣。日本功能飲食協會(Japan Functional Diet Association)理事長。畢業於千葉大學醫學系,千葉大學研究所醫學研究科醫學博士。專長領域為控制壽命基因的分子遺傳學、阿茲海默症的分子生物學.分子生理學、運動員的基因研究等。在電視、雜誌等媒體上以淺顯易懂的方式解說抗老方法而廣受好評。

著書眾多,主要有《活到一百歲不癡呆的101個方法:腦與精神一起抗老》、《決定版 活到一百歲不生大病的108個習慣》、《失智症救星椰子油》、《糖尿病的救星!椰子油飲食療法:擺脫胰島素製劑和藥物,輕鬆控制好血糖!》等。

譯者簡介:

陳光棻

台灣新竹縣人,北海道大學國際廣報媒體研究科碩士。譯有《勇氣教養法》、《可愛力量大》、《單身的這樣那樣》、《女人要有型:穿得對,一生會改變》、《放膽去闖:大前研一和柳井正給你走到哪都能生存的大能力》、《最後一件大事:安寧度過臨終,尊嚴走向生命終點》、《怦然心動的人生整理魔法》等,現為專職譯者。

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章節試閱
吃麵包時抹椰子油毫無效果

目前有一股健康食用油的熱潮,各界對「椰子油」的關注度也持續升高。各位都是怎麼把椰子油融入飲食中的呢?

「我每天都吃椰子油。」

這樣回答的人真是太棒了!椰子油有改善和預防阿茲海默症或糖尿病等的效果。健康的人吃椰子油,更能像鐵人一般每天都精神奕奕。

椰子油的成分在體內會轉成酮體,把酮體當做能量來源,變得精力充沛、簡直判若兩人的案例不在少數。

所以,首先請各位在早餐時,要盡量避開會阻礙酮體生成的碳水化合物或甜食,並在飲食中加入一大匙的椰子油!

我在各式各樣的場合中,都會介紹這...
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作者序
為了常保健康,重新檢視自己的飲食非常重要。錯誤的飲食方法不但毫無意義,甚至可能招致反效果。其中最具代表性的,就是油脂的攝取方法。

長年以來,我們都深信油膩的飲食會導致生活習慣病。攝取大量的油脂時,脂肪就會堆積在腹部,進而引發肥胖、生活習慣病,甚至是癌症,所以減油飲食一直以來都被當成國家政策在提倡、推動。

然而,近幾年在美國,已經證實減油飲食反而造成糖尿病患者人數增加。這意想不到的事實帶給專家們極大的衝擊。

不吃油會生病。

這個事實在日本仍未廣為人知。直到現在,若因生活習慣病去就診,通常醫生還是會...
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目錄
作者序

Chapter 1 讓你健康的油與破壞健康的油
為什麼現在食用油會引發熱潮?
讓神經細胞順暢運作不可或缺的油
去油容易讓細胞受損
去油反而更容易變胖
六分醣、三分油的飲食標準是生病原因
若是以前的和食,攝取碳水化合物也無妨
設法逆轉油與碳水化合物的攝取比例
並非所有油都是好油
「Omega-6」 脂肪酸攝取過量會引發疾病
Omega-6 的疾病要用Omega-3 來預防
避開人造奶油及人造酥油
只攝取好油也不會有效
碳水化合物讓腦部上癮
糖尿病戲劇性地改善!來吧,就從今天開始!

Chapter 2 椰子油的用法有八成都是...
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商品資料
  • 作者: 白澤卓二
  • 出版社: 如果出版 出版日期:2017-03-11 ISBN/ISSN:9789869412650
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:240頁 開數:14.8*21
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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