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MASA 你好 可以教我做菜嗎

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 步驟清楚易学,口味也不錯!...
轉載自TAAZE 讀冊生活  極力推薦  2015/10/28
步驟清楚易学,口味也不錯!
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:MASA,你好!可以教我做菜嗎?:106道好吃又讓人安心的1人份料理配方

配方好吃,份量精準,不需為了吃不完的料理煩惱,
一人份料理剛剛好,想吃多少,就做多少,完全不浪費。
每道料理皆標示份量、烹調時間、難易度與可否便當入菜等,
不管中式、日式、西式或無國界料理,MASA教您美味上桌。

MASA嚴選,融合日式與西洋106道料理,2000張照片Step by Step超強全圖解,七大主題完全針對讀者的需求做設計。
如萬能醬汁的做法與活用、一次做大量再分次用完的保存料理、
5分鐘可以做出來的簡單料理、有空時可以多花點時間準備的豪華套餐等等……
還有三明治輕食,以及在日本非常流行的點心食譜等等。
少份量設計,做法彈性,每道料理皆標示份量、烹調時間、難易度與可否便當入菜等,不管是一個人生活的學生或上班族,或者是小家庭等都非常適合。
即使是大家庭,只要把人數乘以份量,一樣可以做出好吃又讓人安心的美味料理。

本書特色:
◆七大分類,106道好吃又讓人安心的美味料理,2000張照片超強圖解完整呈現。只要準備好萬用醬汁就可以馬上變出好吃的料理;不需要開火或5分鐘就可以完成的各式小菜;只要一盤或一鍋就可以滿足的飯麵料理;可搭配白飯或組成套餐的單品料理;療癒心靈的各式美味甜點;方便又好吃的輕食料理;最後特別收錄上班族必學的人氣料理等等。內容豐富,類別多樣化,滿足讀者挑剔的味蕾。
◆配方好吃,份量精準,不需為了吃不完的料理煩惱,一人份料理剛剛好,想吃多少,就做多少,完全不浪費。每道料理皆標示份量、烹調時間、難易度與可否便當入菜等。書後特別編列食材索引表,分門別類,讓您可以快速找到想要學習的各式料理,不會浪費任何食材。

作者簡介:

MASA(山下 勝)

剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師,後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳,七年前搬來台灣,在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年,MASA觀察到不管哪一國人都覺得,煮菜=很累+很辛苦+很麻煩……所以他想要修正這個方程式,讓煮菜=好玩+快樂+幸福!於是,他以20年的廚師經驗+(初級的)超可愛中文,(so-so的)英語+(一點點的)電腦知識+(還好的)料理攝影技術,開始在部落格教導料理新手如何做菜。著有:《MASA,早安!我們一起吃Brunch吧!──每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》、《在廚房遇見MASA──給料理新手的100道快樂食譜》、《到MASA家學幸福料理──溫暖料理新手的101道貼心食譜》、《MASA樂樂便當──廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜》與《在廚房玩──MASAの幸福點心時間》等書。


作者序
與食材、調味料好好相處

這次食譜最重要的主題是每種食材的充分應用,把每種食材分次使用,依類別介紹各式各樣豐富的食譜。因為我自己在家裡常會煮份量少的食物,所以對這本書的主題很有親切感。

料理內容與之前的一樣維持著「MASA的風格」,並介紹許多和食融合西洋的嚴選料理。每篇篇章都有設定不同的主題,如萬能醬汁的做法與活用、一次做大量再分次用完的保存料理、5分鐘可以做出來的簡單料理、有空時可以多花點時間準備的豪華套餐料理等等……還有前一本書《MASA,早安!我們一起吃Brunch吧!──每天都想吃的102道超人氣美...
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目錄
作者序
食材的處理與保存

Part1只要準好備醬汁就可以變出美味的料理
․蘋果&紅蘿蔔和風蔬果醬Apple & Carrot Fruity Oriental Dressing
和風蔬果醬應用料理1
․涼拌番茄&山藥佐和風蔬果醬Tomato & Japanese Yam Salad
和風蔬果醬應用料理2
․涮涮豬肉沙拉佐和風蔬果醬Pork Shabu-shabu Salad
․和風洋蔥紅酒醬Soy Sauced Onion & Red Wine Sauce
和風洋蔥紅酒醬應用料理1
․豬排佐和風洋蔥紅酒醬Pork Steak with Onion Red Wine Sauce
和風洋蔥紅酒醬應用料理2
․香烤鯖魚&番茄佐和風洋蔥紅酒醬Grilled Mackerel with Onion R...
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商品資料
  • 作者: 山下勝MASA
  • 出版社: 日日幸福事業有限公司 出版日期:2014-06-11 ISBN/ISSN:9789868969162
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:336頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
圖書評論 -   評分:    
 步驟清楚易学,口味也不錯!...
轉載自TAAZE 讀冊生活  極力推薦  2015/10/28
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